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Qual'è il vostro menù x i giorni di Natale?
mi piacerebbe conoscere le vostre tradizioni
peraltro so' che cambiano anche nella stessa regione
noi andremo a pranzo come quasi tutti gli anni
dai miei e il menu piu o meno sara' questo:
antipasti vari che possono essere di affettati,sott'aceti vari
salmone con burro e crostini
il panettone tagliato a strati dove per ogni strato si alternano
pesce,insalata russa,capricciosa,salmone,caviale etc,
insomma solitamente gia' con gli antipasti sono quasi sazia

di primo ci saranno i tortellini in brodo (non mancano MAI)

di secondi: capretto arrosto, gallina bollita ripiena,con i vari contorni
patate al forno, e insalate.

panettone rigorosamente senza canditi, pandoro,
ananas,
frutta fresca
frutta secca
gelato
e sicuramente qualcosa mi è sfuggito
generalmente questo è il menu "tipo"

tocca a voi adesso

la Vigilia si mangia di "magro": niente carne, solo pesce:
Tortelli d'erbetta e pesce, appunto, per secondo.
A natale invece ci sono i cappelletti (bbboooniii) e arrosti vari dopo i bolliti (serviti per fare il brodo)

allora per la vigilia rigorosamente niente carne, tutto a base di pesce.... mentre per il giorno di natale: panettone salato, tortellini in brodo, bollito con salsa, cappone, purè, pandoro farcito con crema al mascarpone, torta di riso e salame al cioccolato. tutto molto dietetico direi, poi come da tradizione il pomeriggio si va al cinema a vedere il film di natale, e i miei suoceri si cuccano davide per qualche ora.

i cappelletti o tortellini non mancano mai vedo!

CHE FAMEEEEE

cappelletti anche a casa mia affettati vari come antipasto e solitamente mousse di tonno da spalmare sulle tartine... e poi bollito, roast-beaf a volte vitello tonnato, verdure miste e pandoro (il panettone non piace a nessuno :prrrr )

ma la cosa che mi sconvolge di più è la vigilia a casa di mia suocera
lei è pugliese e nella sua famiglia c'è l'usanza di mangiare la "zuppetta" lei la chiama così...praticamente è: 1 strato fette di pagnotta ammollate nel brodo, carne di pollo e tacchino sfilacciata, mozzarella, un altro strato di pane e brodo, fatto al forno...
peccato che poi lei scaldi poco il tutto e rimane un unico blocco
per fortuna sa che a me non piace e c'è sempre un menu alternativo :prrrr

e mo che schifio....

senza offesa eh?

floddi ha scritto:e mo che schifio....

senza offesa eh?

non mi offendo per niente :prrrr :prrrr
quello che volevo sapere se è un'usanza solo sua o se in puglia si fa....
qualcuna me lo sa dire?

io sono pugliese.... e sta cosa descritta da floddi nn la facciamo...
anche noi usiamo fare pesce la vigilia: insalata di pesce , pasta con le cozze oppure con scampi oppure ...quello che si trova , poi pesce arrosto (rigorosamente al caminetto) , poi dolci: struffuli, cartellate, torte ecc. tutte mielose ebuonissime....
invece il prazo: antipasti di vario tipo ...orecchiette e maccheroni al sugo o lasagna al forno o cannelloni , orrosto di carne oppure carne di vario genere ... insalate e patate arrosto e poi per finire i dolci che sono sempre gli stessi ma buoni......
insomma si fanno grandi abbuffate....

Da me non si usa fare la cena della vigilia, nel senso che ognuno mangia a casa sua (pesce certamente).Facciamo il pranzo di Natale ma in genere non ci sono cose fisse.In genere si fanno antipasti misti di cristini (Toscani e non) e affettati.Poi seguono i soliti tortellini in brodo ma facciamo anche un primo (di solito pasta al ragù per non scontentare nessuno).Segue arrosto girato con pollo, piccione, fegatelli di maiale, rigatina e quando ci sono, uccellini.
Dolci classici, panettone o pandoro,torrone, panforte e ricciarelli di Siena. (mi fanno schifo un pò tutti questi).

anche noi non abbiamo un menù fisso anche se i piatti forti si alternano un pò...
Io abito a Verona, mamma calabrese e marito trentino quindi si fa un mix, anche se certamente la cucina che preferisco è quella calabrese...!!!!

Ciao a tutte!
BABU 71 Mio suocero è della provincia di Lecce ma di sta cosa non me ne ha mai parlato...
lui la vigilia fa la pastina con il baccalà e a me non dispiace!!!
ZIZOU Sei di Lecce anche tu ho vistoo sbaglio???
Per il mio menù di Natale mi affido ai suoceri....andiam da loro comunque da mia tradizione
veneta-abruzzese si usano i cappelletti in brodo il lesso e verdure varie pasta al forno fritti
vari e poi tutti dolci possibili e immaginabili....!!!

bè da noi in piemonte gli antipasti sono di casa... quindi in genere mia suocera fa sui 12 antipasti che partano dai classici affettati, al carpaccio di carne, i peperoncini ripieni, alla lingua in salsa, le uova ripiene, il vitello tonnato, i salamini al barbera, omelette varie, zampone o cotechino e purea, i peperoni con la bagna caoda e poi altre cosine diciamo che questi sono un fisso.
Come primo in genere lasagne fatte in casa
secondo un arrosto e la pollo arrosto
panettone
macedonia con gelato

... poi in genere siamo lì anche a cena e anche il giorno dopo per smaltire tutta la roba che cucina

vigilia pesce
a natale invece quest'anno tutti al ristoranteeeee perchè siamo un bel po... altrimenti solito menù cappelletti in brodo carni varie e i soliti antipatsti e per finire panettone... il 26 invece lasagne e gli avanzi del giorno prima^^

Mia mamma è pugliese, ma nemmeno noi facciamo quello descritto da babu, anzi non so neanche cosa sia Però la puglia ha tradizioni culinarie molto diverse da provincia a provincia.
Per la vigilia anche noi di magro: pastina e baccalà.
A Natale antipasti vari (salmone, patè, affettati, qualche tartina, olive, ecc.), cappelletti e lasagne, spinacino e vitello tonnato, insalata, formaggi vari. Per concludere frutta, frutta secca, panettone e torrone.
Alla fine non mangio per i 3 gg successivi :prrrr

Dimenticavo, cappelletti, lasagna (anche la pasta), vittello tonnato e anche lo spinacino sono tutti fatti in casa (merito di mamma naturalmente )

quanto manca a natale?

Chicca6 ha scritto:Mia mamma è pugliese, ma nemmeno noi facciamo quello descritto da babu, anzi non so neanche cosa sia Però la puglia ha tradizioni culinarie molto diverse da provincia a provincia.

a questo punto credo anch'io che dipenda dalla provincia....lei è di san severo...foggia...
chissà magari qualche foggiano mi spiega il perchè di questo piatto

allora, da noi si fanno tre mega pasti:
VIGILIA: antipasto misto di pesce (insalatine di salmone , gamberoni in salsa, cocktail di gamberetti, alici marinate ecc.); fettuccine fatte a mano con sugo di pesce (bianco o rosso); arrosti di pesce al forno; cavolfiore con salsa tonnata
NATALE: crostini vari; cappelletti fatti a mano in brodo; bollito; arrosto misto; fritto misto di carne; patate e insalata;
SANTO STEFANO: raccolta dei numerosi avanzi!!!

babu71 ha scritto: a questo punto credo anch'io che dipenda dalla provincia....lei è di san severo...foggia...
chissà magari qualche foggiano mi spiega il perchè di questo piatto

Mia mamma è salentina, della provincia di Lecce, come Zizou e il suocero di Paolapdp