L'uomo che abita ancora con mammà

[mariangelac]

Mi sono documentata.
Direi che la pasta brisee è un ottimo compromesso (l'impasto è praticamente uguale alla pasta matta con l'aggiunta di burro), e si trova già pronta.

ma anche la pasta da pane o matta si trova già pronta, sia negli ipermenrcati nel reparto pane fresco,sia nei panifici, solo che te la devi stendere da sola. Cmq prova la pasta brisè, è meglio di quella sfoglia

[violetta75]

violetta75, forse è stesa troppo spessa però

In effetti ho letto che la pasta per lo strudel deve essere sottilissima, quasi trasparente.
se è troppo spessa posso lavorarla col mattarello, o no?

[ishetta]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

[mariangelac]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

così http://www.laricettaperfetta.net/strude ... elstrudel/" onclick="window.open(this.href);return false; ma io nn ci riesco così sottile

[R2D2]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

era gol. l'ho scritto io poche pagine fa.

[violetta75]

Annamo bene.
Avete mica una ricetta da consigliarmi per riciclare uvetta e pinoli?? :ahah

[mariangelac]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

era gol. l'ho scritto io poche pagine fa.

ahi ahi ahi, ishetta non hai citato la fonte

[ishetta]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

era gol. l'ho scritto io poche pagine fa.

No no aono sucira che fosse la tv xchè lo facevano proprio vedere... E io dicevo "che schifo lo appoggiano sul giornale" e mio marito "ma se in uk ti sei magnata il fish n chips in strada conun giornaleche faceva schifissimo"
Ehhhhh ero giovane.

[R2D2]

Annamo bene.
Avete mica una ricetta da consigliarmi per riciclare uvetta e pinoli?? :ahah

yogurth, cereali, frutta a pezzetti, uvetta e pinoli. E buona colazione.

[ishetta]

Annamo bene.
Avete mica una ricetta da consigliarmi per riciclare uvetta e pinoli?? :ahah

yogurth, cereali, frutta a pezzetti, uvetta e pinoli. E buona colazione.

oppure in un muffin o in un plumcake

[violetta75]

Annamo bene.
Avete mica una ricetta da consigliarmi per riciclare uvetta e pinoli?? :ahah

yogurth, cereali, frutta a pezzetti, uvetta e pinoli. E buona colazione.

[R2D2]

Violetta su non mi ricordo quale programma dicevano che bisogna poterci leggere il giornale attraverso

era gol. l'ho scritto io poche pagine fa.

No no aono sucira che fosse la tv xchè lo facevano proprio vedere... E io dicevo "che schifo lo appoggiano sul giornale" e mio marito "ma se in uk ti sei magnata il fish n chips in strada conun giornaleche faceva schifissimo"
Ehhhhh ero giovane.

forse era la prova del cuoco. La sfoglina emiliana l'ha fatto diceva che si doveva poter vedere pure l'immaginetta di un santo.

[ishetta]

No forse era qualcosa su discovery, figuriamoci se mio marito guarda la prova del cuoco non c'è neancheun'astronave, un robottino, un pezzo di ram.

[helzbeth]

infatti la pasta matta ha il vantaggio di essere stendibilissima sottilissima, anche per chi non è pratico

va bene anche la pasta brisè, io da quando ho "scoperto" la pasta matta perchè è senza burro e quindi tutto molto più leggero (e buono lo stesso)

con le paste pronte avevo spesso il problema che le avevo lì, poi non le usavo, poi MI TOCCAVA usarle altrimenti scadevano... pasta matta fatta al momento e via

[Curiosa]

Strudel:
pasta sfoglia del super
mele tagliate a fettine e bagnate con il sassolino

stendere la sfoglia
spolverarla di zucchero
appoggiare le fettine di mela
mettere un pugno di uva sultanina
un pugno di pinoli
spolverare di zucchero
chiudere
pennellare con tuorlo d'uovo
spolverare di zucchero
cuocere

sempre fatto così.

qui piace

[ishetta]

Helzbeth mi daresti le dosi?
Ma la pasta matta quindi si può usare stesa più spessa anche per le torte salate/salatini?

[mariangelac]

Helzbeth mi daresti le dosi?
Ma la pasta matta quindi si può usare stesa più spessa anche per le torte salate/salatini?

avevo anche messo un link, ma a me non mi c@g@ nessuno solo perche non vivo al nord? Razzisti

[helzbeth]

Helzbeth mi daresti le dosi?
Ma la pasta matta quindi si può usare stesa più spessa anche per le torte salate/salatini?

la puoi usare per tutto ciò che vuoi perchè è neutra, ha un pò di sala ma non è nè salata nè dolce.

qui puoi leggere l'originale dall'Artusi



http://www.cucinaitaliana.info/ricette- ... salate.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[R2D2]

ieri sera sono rimasta incantata nel vedere questo signore stendere una meravigliosa pasta matta:

http://www.youtube.com/watch?v=aUcEvBKw ... re=related" onclick="window.open(this.href);return false;


A proposito, c'è qualcuna in grado di tradurre gli ingredienti? Ema?

[helzbeth]

non so mica se è albanese... dai commenti sotto direi più sullo slavo o giù di lì