L'OT dell' OT

[Dionaea]

Evvai per l'orto!!

Mio papà negli ultimi anni si è rimesso a farlo. La famiglia di dionaeo idem.

[primomaggio]

Ransie, il distributore di latte alla spina che c'è qui da noi metteva a disposizione kit per fare il formaggio, non l'ho mai fatto, ma ho sentito gente entusiasta. Quindi, volendo, partendo dal latte bio, alcuni formaggi potete farveli voi

[primomaggio]

Ah, poi, sempre per il discorso biologico, ti consiglio di fare caso agli stabilimenti di confezionamento, perché, tanto per fare un esempio, ho scoperto che il latte di soia Lidl è prodotto nello stesso medesimo stabilimento di quello biologico di quello a marchio Alce nero e costa la metà, l'orzo solubile bio coop è crastan, e pure l'orzo non bio, stessissimo stabilimento... Ma costa 1/3 in meno.

[Ransie]

Ransie, il distributore di latte alla spina che c'è qui da noi metteva a disposizione kit per fare il formaggio, non l'ho mai fatto, ma ho sentito gente entusiasta. Quindi, volendo, partendo dal latte bio, alcuni formaggi potete farveli voi

bello! ma mi chiedo.. non è che mi trovo la casa puzzona poi?

ah mio marito non è d'accordo sul vendere, dice che è troppo un casino con i permessi e ha timore che possa succedere qualcosa... vabbè faremo solo per noi.

ora guardo che semi piantare per l'inverno.

[Ransie]

Ah, poi, sempre per il discorso biologico, ti consiglio di fare caso agli stabilimenti di confezionamento, perché, tanto per fare un esempio, ho scoperto che il latte di soia Lidl è prodotto nello stesso medesimo stabilimento di quello biologico di quello a marchio Alce nero e costa la metà, l'orzo solubile bio coop è crastan, e pure l'orzo non bio, stessissimo stabilimento... Ma costa 1/3 in meno.

Utilissima, grazie di cuore!!

[Ransie]

HAMILTON ma non ti sto facendo venir voglia di fare un orticello a casa tua?

[ely66]

ho la centrifuga della lavatrice che va una volta sì e due no

Cinghiolo indebolito. con 7 euro se tuo marito lo sa fare, lo cambi.

per i formaggi si, se ne fai tanto puzza la casa, ma considera che per fare un formaggio da 3kg (stagionato 1 anno) ti serve perlomeno un pentolone da 50lt. non lo riempi tutto, ma serve spazio per quando giri, pastorizzi ecc... in più ti serve il caglio e anche quello sebbene chimico (dal vitello ormai non lo prelevano più) non è proprio profumato.

orto.. quanti mq? o sei sull'ettaro? cmq ora si piantano cavoli soprattutto e in piantine, poi basilico e lattuga. solo che se non ho capito male dove sei, per l'inverno mi sa che ti servirà una serra.
info buone qui ma considera che quest'anno è un anno "malato", strano. è come se le stagioni si fossero ammucchiate e nell'orto succede di tutto
e cmq buon divertimento (io mi stufo anche di 50mq di orto, ogni tanto lo mollo al vicino )

[hamilton]

HAMILTON ma non ti sto facendo venir voglia di fare un orticello a casa tua?

No Ransie.
Il mio generoso vicino di casa ha l'orto e tutti i giorni ci porta pomodori, cetrioli e insalata.
Quest'anno a più riprese ci ha portato chili e chili di pomodorini ciliegini e li abbiamo usati quasi tutti per fare il sugo, che viene dolcissimo.
Il resto lo mangiamo in insalata.
E' faticoso avere l'orto, devi dedicarti quotidianamente alle sue cure e io non ne ho voglia.
Preferisco il mio angolo di aromatiche che sono più indipendenti e resistono alla siccità.

[Ransie]

orto.. quanti mq? o sei sull'ettaro? cmq ora si piantano cavoli soprattutto e in piantine, poi basilico e lattuga. solo che se non ho capito male dove sei, per l'inverno mi sa che ti servirà una serra.
info buone qui ma considera che quest'anno è un anno "malato", strano. è come se le stagioni si fossero ammucchiate e nell'orto succede di tutto
e cmq buon divertimento (io mi stufo anche di 50mq di orto, ogni tanto lo mollo al vicino )

vero, questo è proprio un anno malato. Le zucchine ora le raccogliamo, le faccio a cubetti e le surgelo per l'inverno.
cavolo, vero, la serra ci vorrebbe per eventuali gelate... i miei suoceri non ce l'hanno perchè comunque in inverno non vi coltivano nulla.

[Ransie]

HAM

http://www.veganblog.it/2014/07/29/oleolito-delicriso/

[blunotte9]

...ot x ot..
Ransie, ma le zucchine le congeli a dadini crude? non ci fai nulla?
anche qui orto fatto un po ad caxxum, ma cresce comunque in barba a tutto..in particolare avevo un sacco di zucchine e non sapevo piu che farne...dite che si possono congelare cosi? poi restano buone?

[Dionaea]

Io taglio a cubetti e congelo, poi le uso x il minestrone, le torte salate o il sugo di verdura e restano buone!

[blunotte9]

Io taglio a cubetti e congelo, poi le uso x il minestrone, le torte salate o il sugo di verdura e restano buone!

Bene! questa è un'ottima notizia! proverò pure io

[ely66]

zucchine!! forum/come-fare-fuori-le-zucchine-t35125.html

[primomaggio]

Ah, ma allora non sono la sola fessa che si fa il minestrone in casa congelando le verdure nel momento dell'abbondanza...

[primomaggio]

P.S. ... Anche io non riesco a quotare...

[hamilton]

Qua e' arrivata un'altra scarriolata di pomodori.
Speriamo sia l'ultima perché mi son rotta di far sugo.

[MariPi82]

Composta di pomodori. Yum

[hamilton]

Mio marito e' lo specialista del sughetto.
Taglia miliardi di pomodorini, soffritto di cipolla carota sedano, e via a bollire.
Poi passa tutto e restringe con manciate e manciate di basilico, sale e un pizzico di zucchero.
Io imbusto e lavo il pentolone.
Di solito dura fino alla primavera/estate prossima. Comodo per quando Gii torna da scuola.
Io invece faccio miriadi di bicchierini da caffè di pesto.
Aglio di Voghiera, basilico, pinoli, olio toscano e parmiggiano.
Una bontà.

[ROB68]

slurp!!!!! Siete brave, fanciulle!!! Io sono un po' più pigra. l'anno scorso mio figlio ed io abbiamo provato a fare il pesto con il basilico che ho in balcone (piantina vinta alla pesca, roba così....), ma è venuto male. Boh, forse avevamo messo troppo aglio