La maionese nell'insalata di riso...

[ely66]

e ora che abbiamo disquisito sui nomi dei molluschi come cozze aka mitili, io dico che adoro le cozze con le vongole e le arselle. e niente mayo però

e anche le cozze con i fagioli, non metto in dubbio siano un piatto tradizionale, ma onestamente, non le mangerei. con le patate le potrei provare, ma con i fagioli, no.

[Lilluna]

Sì ma non ho detto che è sbagliato.
Ma sono abituata a cozze.
Muscoli mi fa sempre strano.

[witch]

Nel dubbio oggi farò la carbonara, e anche io manteco il tutto nella pentola calda ma con gas spento.
Con l'aggiunta di un cucchiaio di panna a me piace ancora di più, ma non lo metto per evitare di appesantire ulteriormente il piatto

Fede

[Biru]

a proposito di cozze, domandona:
in gravidanza sì o no? sento pareri discordanti.

A fine mese, in attesa delle ferie, facciamo un paio di giorni al nord, la patria di moules et frites (che adoro nella versione formaggiosa)... le magno o non le magno?

[Antolina80]

Io le cozze le ho mangiate. Non a quintali e solo cotte. Ma come faccio sempre.

[R2D2]

cozze in gravidanza per me è no. Sono animali filtratori, se non vivono in un mare pulitissimo ti mangi le peggio schifezze.

[Dionaea]

cozze in gravidanza per me è no. Sono animali filtratori, se non vivono in un mare pulitissimo ti mangi le peggio schifezze.

Concordo

[hamilton]

Non amo particolarmente le cozze, ma adoro le vongole.
Per non parlare delle ostriche, le fine de claire piuttosto che le belon

E concordo con chi dice che le cozze siano gli spazzini del mare, niente con la pancia, quando sono proprio obbligata senza

[chiarasole]

A me avevano spiegato che con le coxe se ti viene un'intossicazione a causa di qualche schifezza che hanno filtrato é un casino, in gravidanza ancora peggio
Quindi é stesso no
Io appena incinta(senza saperlo) ero stata un fine settimana in Zelanda e avevo mangiato cozze per due giorni in tutti i modi. Non mi é successo nulla, ma più le ho sempre evitate

[ci610]

no le cozze meglio di no, anche le vongole devono essere ben cotte
mio marito si prese un'intossicazione un paio di anni fa per aver mangiato 3, e dico 3, cozze

io non mangio nè le une nè le altre quindi sono appposto

[Biru]

ok, mi limito alle frites
a me non piacciono molto, se non in quel modo, quindi in genere le evito di mio

[Cicci1]

Altro accostamento atipico, ma classico della cucina romana, e' la minestra di broccolo (romanesco) con l'arzilla. E con le linguine ( o bavette che dir si voglia) spezzettate dentro. E una grattata di pecorino sopra.
Bbbbbonaaaaaaaa

[Cicci1]

E ieri sera invece zuppa di pesce alla pozzallese, con profumi di origano e capperi. Originale e mooooolto buona

[Antolina80]

Cos'è l'arzilla?

[ci610]

la razza

[ely66]

Altro accostamento atipico, ma classico della cucina romana, e' la minestra di broccolo (romanesco) con l'arzilla. E con le linguine ( o bavette che dir si voglia) spezzettate dentro. E una grattata di pecorino sopra.
Bbbbbonaaaaaaaa

come zuppa zuppa non mi piace molto, ma un po' asciutta la mangio eccome.
e i broccoli con il pesce ci stanno benissimo, in varie ricette, anche con le acciughe

[mariangelac]

Per chi non le conosce suggerisco le CIPOLLE DI GIARRATANA.

Poi, se siete matte come me vi fate 1000 km in macchina con 2 kg di cipolle di Giarratana prese nel ragusano e, nella sosta a Capo Vaticano, una maxitreccia di cipolle...di Tropea

sono arrivata a leggere fino qui, questa la racconto:
L'anno scorso in sicilia mio marito ha voluto comprare 3 chili di cipolle giarratane che tanto erano piaciute. Ci dicono che tengono bene e che sarebbero arrivate a casa intatte. Le riponiamo nel baule superiore dell'auto. Avevamo dimenticato però che dopo la vacanza in sicilia andavamo in un villaggio sullo ionio.
Arriviamo al villaggio e lasciamo l'auto (nuova) cipolle incluse, nel parcheggio, ebbene dopo 15 giorni abbiamo trovato l'auto completamente avvolta da miliardi di formiche giganti che avevano raggiunto il baule superiore dell'auto, probabilmente attratte dall'odore di cipolla!!!!
Un incubo da farci un film!!!!

[Biru]

udiuuuuu!
Ma poi la macchina si è salvata?

[mariangelac]

udiuuuuu!
Ma poi la macchina si è salvata?

dico solo che dopo 3 lavaggi integrali (motore incluso) uscivano ancora formiche, per fortuna non all'interno dell'abitacolo, per debellarle ho dovuto scaricare un boccione intero di spray per formiche,
La cipolla di giarratana per noi costituirà per sempre un ricordo terribile la cosa migliore è assaporare i cibi nel luogo di origine.
A me poi la cipolla non piace, il marito dice che è un'ottima varietà alla pari di quella di Tropea e di Acquaviva delle Fonti, dolce, poco pungente e molto aromatica.

Per restare IT io la maionese la metterei ovunque, mi piace troppo, ma non posso piu mangiarla per via dell'intolleranza al lattosio, ora mi accontento di quella della valsoia completamente vegetale.

[Lilluna]

Biru ma una maionese decente in francia c'è?