il cibo nelle feste dei bambini

[STEFI@VALERIO]

Io ho tratto abbondantemente da questi:

http://www.esselunga.it/volantini/ricet ... index.html

http://www.esselunga.it/volantini/ricet ... index.html

Gli ingredienti base sono tranquillissimi, tradizionali e privi di schifezze, ma la realizzazione è strepitosa.

Un pò come fanno i giapponesi con i loro bambini .

[Ransie]

Io non penso sia un discorso di ghettizzazione, per me questa tua amica ha fatto un discorso molto terra terra ma realistico, nel senso che per me intendeva dire" è inutile ammazzarsi a fare le crocchette di riso o il pane tostato, ecc. metti su un piatto di patatine, loro sono felici lo stesso e tu non hai fatto fatica" tutto qua, per me voleva dire solo questo.

però è anche vero che succede una volta all'anno.. quindi anche faticare un po' in cucina (poi relativamente diciamolo) non la vedo come una fatica enorme...

[lalat]

Di solito le torte del pasticcere sono piene di creme al burro, asciutte (perché non mettono liquore ma .... a me il pan di spagna non viene così asciutto e duretto come quello del pasticcere ...) ...

ma... che pasticceri frequenti?

Guarda, devo deludere le genovesi ma se hanno ancora un palato, credo che si troveranno d'accordo con me. Ho avuto molte delusioni, ... cito solo una pasticceria famosa a Genova e cioè TAGLIAFICO, dalla quale ho preso diverse torte e tutte mi hanno deluso. La saker fatta con la marmellata di lamponi al posto di quella di albicocche, l'impasto della saker morbido come se fosse un pan di spagna al cacao quando dovrebbe essere consistente ... Crostate di frutta che erano già "appassite" ...
Davvero non conosco 1 sola pasticceria genovese decente ... a parte appunto questa che fa le cassate.
Io non faccio dolci siciliani (non so perché ...potrei cimentarmi) ma già da parecchi anni mi sono specializzata in molti dolci e quelli che mi riescono meglio sono:
la saker, la crostata con la frutta, torta della nonna con crema pasticcera e pinoli, plum cake, torta moretta con il pan di spagna, zuppa inglese, zuccotto, torta all'ananas, ... e tutti mi dicono che sono molto meglio delle torte comprate in pasticceria.
Non è che faccio decorazioni ... ci sono certe mie amiche che fanno torte bellissime da vedere ... delle sculture ... io non faccio cake design ... ma le faccio precisissime e buone.

[Ransie]

Io ho tratto abbondantemente da questi:

http://www.esselunga.it/volantini/ricet ... index.html

http://www.esselunga.it/volantini/ricet ... index.html

Gli ingredienti base sono tranquillissimi, tradizionali e privi di schifezze, ma la realizzazione è strepitosa.

Un pò come fanno i giapponesi con i loro bambini .

Graaazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[STEFI@VALERIO]

Ma di nulla!

OT
Lalat, mi fatto venire una voglia matta di zuccotto, lo comprava sempre mia nonna (il classico dolce semplice e dietetico ).
Mi posti la ricetta, quando puoi, per favore? (anche in mp)
E se a Valerio non dovesse piacere me lo pappo tutto io

[Ransie]

Ransie fai benissimo! Al compleanno faccio fare la torta e qualche porcheria la metto ( popcorn , fonzies) ma il resto é fatto in casa

ecco. che poi è quello che ho visto alle feste a cui Viola è stata invitata..

[ci610]

Ma il pasticcio di patate lo potranno mangiare stando seduti? E tu non dovrai rendere la sala pulita a specchio, vero? Perché la vedo dura...

il pasticcio di patate, fatto raffreddare, si mangia a fette in piedi e non sbriciola

[frab]

ecco... settimana prossima ho la festa di Alessia e volevo cavarmela con le solite patatine!! uffff mi tocca proprio spignattare.
che poi nel giro di un mese ho tutti e tre i compleanni, figuratevi che voglia

e comunque anche secondo me dixie, fonzies, smarties, panini morbidi con la nutella/affettati + torta rimangono sempre il top!!

[ci610]

ed è anche semplicissimo come sapore eh, in pratica è un purè più solido

[frab]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

[Ransie]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

beh alla fine sarebbero puré, prosciutto e formaggio, cose che i bambini gradiscono.,. ha solo una forma diversa

[inga]

Ransie fai benissimo! Al compleanno faccio fare la torta e qualche porcheria la metto ( popcorn , fonzies) ma il resto é fatto in casa

ecco. che poi è quello che ho visto alle feste a cui Viola è stata invitata..

Trovo invece che sia un buon compromesso per accontentare tutti!

[frab]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

beh alla fine sarebbero puré, prosciutto e formaggio, cose che i bambini gradiscono.,. ha solo una forma diversa

si lo so, ma le mie di sicuro non si mettono a mangiare gateau di patate di pomeriggio. Cioè... dovrei tenerle a digiuno un giorno, forse allora.....

[frab]

Ransie fai benissimo! Al compleanno faccio fare la torta e qualche porcheria la metto ( popcorn , fonzies) ma il resto é fatto in casa

ecco. che poi è quello che ho visto alle feste a cui Viola è stata invitata..

Trovo invece che sia un buon compromesso per accontentare tutti!

[ci610]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

beh alla fine sarebbero puré, prosciutto e formaggio, cose che i bambini gradiscono.,. ha solo una forma diversa

si lo so, ma le mie di sicuro non si mettono a mangiare gateau di patate di pomeriggio. Cioè... dovrei tenerle a digiuno un giorno, forse allora.....

vabbè ma allora sono le mamme che hanno troppi preconcetti sul cibo, perchè scusa mille volte meglio e più digeribile un cubetto di pasticcio di patate (io lo taglio a quadrotti di un paio di cm di lato)che una manciata di patatine confezionate
e cmq, ti assicuro, che i bambini lo mangiano eccome, tutti!

[Ransie]

Ransie fai benissimo! Al compleanno faccio fare la torta e qualche porcheria la metto ( popcorn , fonzies) ma il resto é fatto in casa

ecco. che poi è quello che ho visto alle feste a cui Viola è stata invitata..

Trovo invece che sia un buon compromesso per accontentare tutti!

sì. mi trovi d'accordo.

[frab]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

beh alla fine sarebbero puré, prosciutto e formaggio, cose che i bambini gradiscono.,. ha solo una forma diversa

si lo so, ma le mie di sicuro non si mettono a mangiare gateau di patate di pomeriggio. Cioè... dovrei tenerle a digiuno un giorno, forse allora.....

vabbè ma allora sono le mamme che hanno troppi preconcetti sul cibo, perchè scusa mille volte meglio e più digeribile un cubetto di pasticcio di patate (io lo taglio a quadrotti di un paio di cm di lato)che una manciata di patatine confezionate
e cmq, ti assicuro, che i bambini lo mangiano eccome, tutti!

io non parlo di digeribilità ma di appetibilità. lo so anch'io che le patatine sono solo junk food, ma ti assicuro anche che NON tutti i bambini mangerebbero la tortina di patate.

[ci610]

altra cosa che piace assai è la frittata al forno col pane
mollica di pane ammollata nel latte, un uovo ogni 2/3 fette di pane (quello grande tipo filone di altamura), parmigiano, salame a cubetti e in forno su cartaforno in una teglia per pizza, raffreddato e tagliato a cubetti
spettacolare

[ci610]

ma veramente i vostri figli alle festine mangerebbero un pasticcio di patate??

beh alla fine sarebbero puré, prosciutto e formaggio, cose che i bambini gradiscono.,. ha solo una forma diversa

si lo so, ma le mie di sicuro non si mettono a mangiare gateau di patate di pomeriggio. Cioè... dovrei tenerle a digiuno un giorno, forse allora.....

vabbè ma allora sono le mamme che hanno troppi preconcetti sul cibo, perchè scusa mille volte meglio e più digeribile un cubetto di pasticcio di patate (io lo taglio a quadrotti di un paio di cm di lato)che una manciata di patatine confezionate
e cmq, ti assicuro, che i bambini lo mangiano eccome, tutti!

io non parlo di digeribilità ma di appetibilità. lo so anch'io che le patatine sono solo junk food, ma ti assicuro anche che NON tutti i bambini mangerebbero la tortina di patate.

guarda la foto e dimmi quale bambino non lo assaggerebbe

http://www.kikakitchen.com/recipe/gatea ... di-patate/

[alessia26]

Io non faccio testo....... soprattutto alle feste di Rebecca in maggio, faccio un buffet da far invidia ai miglior catering per matrimoni.........

e tante cose le faccio calde sul momento...
che dire di patatine o pop corn non sono mai stati contemplati e i bambini hanno SEMPRE MANGIATO TUTTO, TUTTI!!!

nell'ultimo ricordo di aver fatto:
conchioni di pasta ripieni con tonno e pomodorini e altri con ricotta e spinaci
gnocchini fritti al momento in friggitrice di 1cm per 2cm con mix di salumi tagliati
mini tigelline rotonde grandi come un biscotto da farcire con salumi o nutella
chisc loren una di rucola, una con funghi e una di carciofini
spiedini di bocconcini di mozzarella, pomodorini e crudo
pizza fatta da me farcita in diversi modi
riso alla cantonese (ottimo anche freddo)
focaccia con cipolla di tropea

e torta fatta da mia mamma (che è davvero eccezionale a farle, a 2 piani con sopra raffigurante un prato che richiamasse la primavera, un bruco a sei pallini con sopra le sei candelina, farfalle e fiori e il contorno tutta erbetta fatta col cioccolato plastico )
se riesco carico la foto perché merita