dove e come fate la spesa?

[lemming]

Una volta l'ho sentita rivendicare in un'intervista l'uso in cucina della passata di pomodoro già pronta comprata al super (cosa che le ho effettivamten visto usare una volta facendo zapping per fare un risotto al pomodoro per bambini ), e tutto questo di fronte a Carlo Cracco che non sapeva più come trattenersi dal metterle le mani al collo :ahah

Chef Ramsay le mani al collo gliele avrebbe messe davvero, ma chef Ramsay può
Io per risparmiare tempo in cucina compro cipolla, sedano e carota, trituro in grandi quantità e spartisco in sacchettini familiari, così metà del lavoro è già fatto. Devo provare anche con le zucchine, non so se sono buone scongelate. Ho congelato anche i rametti freschi di basilico, e devo dire che l'aroma è perfetto, sembrano freschi. Idem con la carne e il pesce: congelo i petti di pollo già battuti, il pesce ben pulito e pronto da infarinare/qualsiasialtracosa, i fusi di pollo formato famiglia li suddivido così devo solo metterli in forno, ecc.
Il ragù preparo nel week end, suddivido e congelo. PEsto, idem.
Gli intingoli da preparare sul momento me li tengo per quando ho un po' più di tempo.
La morale di tutto questo è: per risparmiare, soldi ma anche tempo, la cosa da avere assolutamente è un freezer bello grosso.

[val978]

La morale di tutto questo è: per risparmiare, soldi ma anche tempo, la cosa da avere assolutamente è un freezer bello grosso.

e al momento non ce l'ho

[frab]

ma perchè sono così negata, perchèèèè???

perché non ti piace cucinare!

effettivamente....
ieri sera ho parlato di questo post a mio marito e gli ho detto "ma sai che c'è gente che si fa il menù settimanale e poi fa la spesa?????" per me sarebbe più facile scalare l'Everest

[frab]

lalat..emh...no
vi ho detto che sono impedita a cucinare! sono bravina solo coi dolci!
cmq dai, il pollo arrosto della polleria-rosticceria è trooooppo più buono .di quello fatto in casa! non c'è paragone.

Prova a farlo tu, si cuoce da solo!!! Compri il pollo o solo le cosce o sovracosce, ci metti in mezzo un trito di sale e rosmarino, cuoci in forno coperto per un po' di tempo con la stagnola e lasci senza stagnola all'ultimo ... è buonissimo!!!!! Altro che pollo allo spiedo secco e striminzo della rosticceria. Tra l'altro facendolo tu eviti il petto che è quello che non vuole mai nessuno ... e il pollo a 4 cosce non l'hanno ancora inventato.

e consiglio i sacchettini per cuocere il pollo in forno (quelli della Cuki, senza spezie o altro, solo i sacchettini). Ci metti il pollo (i galletti Vallespluga sono ottimi) un filo di bianco, sale olio, rosmarino e ci tagli dentro un paio di patate a cubetti. Inforni e tiri fuori dopo circa 50 minuti.
Perfetto!!! io ne devo fare due perchè uno non basta mai

[frab]

un filo di VINO bianco.

[kik]

ma infatti la parodi è perfetta per chi ha fretta.

la parodi è perfetta per chi non ha le papille gustative

straquoto.
la Parodi non è perfetta per chi ha fretta, lei di cucina ne capisce quanto me di fisica quantistica
Se ho fretta piuttosto mi faccio un buon piatto di pasta e me lo condisco con olio evo toscano, un po' di peperoncino e grana padano. Questo è il mio concetto di "cucina per chi ha fretta"

[frab]

invece secondo me il "bello" della Parodi è che ti fa cucinare con cose facili e veloci. Senza alcuna pretesa di grande cucina, ci mancherebbe.
Soprattutto alcune ricette per i bambini sono ottime.
Per chi ha tempo e voglia c'è sempre Cracco con il suo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno"

[Ari]

ma infatti la parodi è perfetta per chi ha fretta.

la parodi è perfetta per chi non ha le papille gustative

non è assolutamente vero ed è inutilmente offensivo.

anche nel caso in cui tu avessi mangiato qualcuno dei piatti preparato secondo le ricette che ci sono nel suo libro, la commestibilità sarebbe dipesa dall'abilità della cuoca, non certo da eventuali carenze della ricetta.

è solo che ti piace tanto sparare a zero con queste frasette minimali ad effetto eh?!

[kik]

lalat..emh...no
vi ho detto che sono impedita a cucinare! sono bravina solo coi dolci!
cmq dai, il pollo arrosto della polleria-rosticceria è trooooppo più buono .di quello fatto in casa! non c'è paragone.

Prova a farlo tu, si cuoce da solo!!! Compri il pollo o solo le cosce o sovracosce, ci metti in mezzo un trito di sale e rosmarino, cuoci in forno coperto per un po' di tempo con la stagnola e lasci senza stagnola all'ultimo ... è buonissimo!!!!! Altro che pollo allo spiedo secco e striminzo della rosticceria. Tra l'altro facendolo tu eviti il petto che è quello che non vuole mai nessuno ... e il pollo a 4 cosce non l'hanno ancora inventato.

e consiglio i sacchettini per cuocere il pollo in forno (quelli della Cuki, senza spezie o altro, solo i sacchettini). Ci metti il pollo (i galletti Vallespluga sono ottimi) un filo di bianco, sale olio, rosmarino e ci tagli dentro un paio di patate a cubetti. Inforni e tiri fuori dopo circa 50 minuti.
Perfetto!!! io ne devo fare due perchè uno non basta mai

ecco, su rai 3 una nutrizionista ha appena finito di dire di non cucinare mai le patate con carne e pesce :ahah

[frab]

ma infatti la parodi è perfetta per chi ha fretta.

la parodi è perfetta per chi non ha le papille gustative

straquoto.
la Parodi non è perfetta per chi ha fretta, lei di cucina ne capisce quanto me di fisica quantistica
Se ho fretta piuttosto mi faccio un buon piatto di pasta e me lo condisco con olio evo toscano, un po' di peperoncino e grana padano. Questo è il mio concetto di "cucina per chi ha fretta"

il problema è che dovrei mangiare pasta a pranzo e cena per una settimana....
invece secondo me ci sono un sacco di ottimi spunti. Poi se lei usa il pomodoro in scatola nulla ti vieta di usare quello fatto da te, ma il senso della ricetta è di fare una cosa diversa e buona in poco tempo

[Ari]

Una volta l'ho sentita rivendicare in un'intervista l'uso in cucina della passata di pomodoro già pronta comprata al super (cosa che le ho effettivamten visto usare una volta facendo zapping per fare un risotto al pomodoro per bambini ), e tutto questo di fronte a Carlo Cracco che non sapeva più come trattenersi dal metterle le mani al collo :ahah

Chef Ramsay le mani al collo gliele avrebbe messe davvero, ma chef Ramsay può
Io per risparmiare tempo in cucina compro cipolla, sedano e carota, trituro in grandi quantità e spartisco in sacchettini familiari, così metà del lavoro è già fatto. Devo provare anche con le zucchine, non so se sono buone scongelate. Ho congelato anche i rametti freschi di basilico, e devo dire che l'aroma è perfetto, sembrano freschi. Idem con la carne e il pesce: congelo i petti di pollo già battuti, il pesce ben pulito e pronto da infarinare/qualsiasialtracosa, i fusi di pollo formato famiglia li suddivido così devo solo metterli in forno, ecc.
Il ragù preparo nel week end, suddivido e congelo. PEsto, idem.
Gli intingoli da preparare sul momento me li tengo per quando ho un po' più di tempo.
La morale di tutto questo è: per risparmiare, soldi ma anche tempo, la cosa da avere assolutamente è un freezer bello grosso.

oh, ma stiamo parlando di "passata di pomodoro", non di sugo pronto!
sono due cose ben diverse eh!
la passata pronta la uso anche io come base dei sughi.
tipo quando faccio il ragù di carne, uso la passata o i pelati, mica ci metto dentro i pomodori freschi.

[frab]

ecco, su rai 3 una nutrizionista ha appena finito di dire di non cucinare mai le patate con carne e pesce :ahah

odio i nutrizionisti!!!!!!! sparano di quelle minchi@ate colossali

[Ari]

adesso non venitemi a dire che TUTTE quando è stagione vi comprate le casse di pomodori e vi mettete a fare la salsa fatta in casa che vi duri per tutto l'inverno!!

[kik]

ma infatti la parodi è perfetta per chi ha fretta.

la parodi è perfetta per chi non ha le papille gustative

non è assolutamente vero ed è inutilmente offensivo.

anche nel caso in cui tu avessi mangiato qualcuno dei piatti preparato secondo le ricette che ci sono nel suo libro, la commestibilità sarebbe dipesa dall'abilità della cuoca, non certo da eventuali carenze della ricetta.

è solo che ti piace tanto sparare a zero con queste frasette minimali ad effetto eh?!

eddai Ari, non mi pare offensivo
non più offensivo di quello che ho scritto io
ma sono libera di esprimere un giudizio su di lei, credo.
Da quando in qua la Parodi è una cuoca??? non lo è!
Le hanno trovato qualcosa da fare, al massimo è una conduttrice ma una cuoca proprio no
Tant'è vero poi che le ricette che lei ha raccolto nei "suoi libri" sono ricette che le hanno inviato i telespettatori e sulle quali lei ci sta costruendo la sua fortuna. Non sono ricette sue.
ah no, forse quella del riso alla passata di pomodoro sì

Guarda che anche solo Zù qui le farebbe le scarpe e controscarpe. Lei sì dovrebbe stare al posto della Parodi

[frab]

sono d'accordo, il mondo è pieno di cuoche migliori della Parodi, ma la più furba è stata lei.

[kik]

adesso non venitemi a dire che TUTTE quando è stagione vi comprate le casse di pomodori e vi mettete a fare la salsa fatta in casa che vi duri per tutto l'inverno!!

assssssssssolutamente no!!! lo fa mio padre
io la passata pronta del super non riesco proprio a mangiarla mi spiace, provata una volta e buttata

[frab]

OT.... ma che succcede a 10.000 messaggi?? ci sono quasi
(in realtà ci sarei da un sacco, ma qualche anno fa ho perso misteriosamente migliaia di messaggi )

[frab]

adesso non venitemi a dire che TUTTE quando è stagione vi comprate le casse di pomodori e vi mettete a fare la salsa fatta in casa che vi duri per tutto l'inverno!!

io solo Mutti!

[ci610]

ma infatti la parodi è perfetta per chi ha fretta.

la parodi è perfetta per chi non ha le papille gustative

non è assolutamente vero ed è inutilmente offensivo.

anche nel caso in cui tu avessi mangiato qualcuno dei piatti preparato secondo le ricette che ci sono nel suo libro, la commestibilità sarebbe dipesa dall'abilità della cuoca, non certo da eventuali carenze della ricetta.

è solo che ti piace tanto sparare a zero con queste frasette minimali ad effetto eh?!

si, a me piace sparare frasi ad effetto, ma mi piace anche cucinare e mangiare bene
le sue non sono ricette dai, non mi meraviglierei se un giorno di questi desse pure la ricetta del "panino al prosciutto cotto"

[ci610]

adesso non venitemi a dire che TUTTE quando è stagione vi comprate le casse di pomodori e vi mettete a fare la salsa fatta in casa che vi duri per tutto l'inverno!!

assssssssssolutamente no!!! lo fa mio padre
io la passata pronta del super non riesco proprio a mangiarla mi spiace, provata una volta e buttata

ma la cuoci, vero???