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Ciao,mamme,casalinghe ect ect!!!volevo chiedervi il segreto per un buon caffe'?io penso di fare tutto giusto ma il risultato si vede sulla faccia del marito!!!! :buuuvi elenco i miei passaggi,acqua sotto il livello della valvolina,caffe messo a mo di montagnola,non pressato,fuoco basso e' appena sale lo giro col cucchiaino,prima usavo la moka fuffa,ma ora ho preso quella di marca,pensavo il probema fosse li',invece niente,ho fatto tanti caffe' a vuoto per rodarla,e' la lavo solo con acqua!!!!dove sbaglio?

forse compri del caffé che non è buono ?!

Il problema è la moka. Deve essere vecchia. Più vecchia è, più il caffè è buono. Per esempio, non compro un caffè di grande marca, non sto a guardare se il fuoco è alto o basso, la moka non è di marca, la lavo poco, ossia, la sciacquo sotto l'acqua e stop, ma è 11 anni che la uso e non la cambierei mai. Me ne hanno regalate due della bialetti quando mi sono sposata, sono ancora impacchettate.
Quindi prova solo ad avere pazienza...

Cabi ha scritto:Il problema è la moka. Deve essere vecchia. Più vecchia è, più il caffè è buono. Per esempio, non compro un caffè di grande marca, non sto a guardare se il fuoco è alto o basso, la moka non è di marca, la lavo poco, ossia, la sciacquo sotto l'acqua e stop, ma è 11 anni che la uso e non la cambierei mai. Me ne hanno regalate due della bialetti quando mi sono sposata, sono ancora impacchettate.
Quindi prova solo ad avere pazienza...

quoto ma credo anche che dovresti provare un po' di marche diverse di caffè per trovare quello che ti viene meglio col tuo tipo di acqua e con la tua moka. sembrerà una sciocchezza ma certe miscele ad esempio mi vengono bene a Treviso e non a Bologna e viceversa. ho moke diverse ed ovviamente l'acqua cambia da regione a regione. provare ad usare acqua di bottiglia? mmmmhhh preferisco bermela qualla di bottiglia ma se la tua acqua è super dura, anche quello influenza la riuscita del caffè.