Aiutare in casa

[lalat]

Oh finalmente qualcuno se n'è accorto che meno del 5% dei bambini mangiano broccoli, fave, erbette e roba simile
Che poi, magari basterebbe nasconderglieli in polpette, frittate, lasagne, sarebbe più semplice e magari riusciremmo persino a mandarglieli giù

(adesso arriva la solita infoiata a dire che le sue figlie mangiano pure l' erba del prato senza condirla, di loro spontanea volontà e felicissime di farlo )

E quindi dovremmo dare a tutti cheeseburger e patatine?

No ma pasta al pesto, pasta al sugo, riso allo zafferano, lasagne, arrosto, milanese, patate, polpettone di fagiolini ... etc ... sono cibi sani!!!!! che fanno bene a qualsiasi bambino e che certo lo mantengano normopeso. Sono piatti della dieta mediterranea e non invenzioni vegetariane come farro, avena, orzo, vellutate di verdure, e altre cose di questo genere che i bambini non mangiano .... anzi ora capisco perché arrivano all'uscita da scuola affamati come lupi ...
Certe cose faranno anche bene ... ma sono talmente insipide anche cucinate da famosi chef ... che non oso immaginare quanto schifo facciano cucinate dalle mense.
Io cucino le cose che ho scritto sopra e i bambini le mangiano, il chees burgher non lo mangiano, sapete perché? perché non gli piace, esattamente come non gli piace il riso con le lenticchie o la zuppa di farro.
Ma tra il chees burgher e la zuppa di farro c'è una bella varietà di cose!!!

[lalat]

Siamo OT ma l'argomento è interessante.
Volevo dire che uno dei pochi libri che ho letto riguardo i bambini (Il mio bambino non mi mangia) era a sostegno della tesi per cui bisogna assecondare i gusti dei bambini. C'è anche una ragione dietro nel fatto che i bambini non amano le verdure: i bambini in crescenza hanno bisogno di assumere calorie in poco spazio perché hanno lo stomaco più piccolo del nostro, quindi naturalmente sono poco propensi a mangiare roba che riempie ma non ha molte calorie. Quindi il fatto che un bambino preferisca la banana non è così strano dopotutto, lui naturalmente si regola da solo e sceglie il cibo che lo nutre di più. Ovvio che la scelta deve essere tra roba sana ... la pasta al pesto è sanissima ma sufficientemente calorica.

[ishetta]

Aspe detta così sembra che nel menù ci fosse solo verdurine juluenne al vapore invece era un menù ben strutturato con tanto di pasta al pesto.m lo so xchè sistematicamente capitava che quando io avevo voglia di pesto Emma l'aveva mangiato a mezzogiorno

Cmq credo sia questione di abitudini casalinghe (a parte il gusto personale che ovviamente è sacrosanto). Noi mangiamo molti cereali, il famoso farro , e secondo me sono gustosissimi. Molto piu della pasta che fra l'altro raffinata non è proprio il massimo.
E cmq anche questi piatti fanno parte della dieta mediterranea, non sono proprio invenzioni di niente. Solo che si consumano poco xchè piu costosi oggettivamente e saziano come la pasta. Se mangi 50g di orzo e 50g di pasta saziano nel medesimo modo.

Cmq al nido di Edo stanno facendo un bel progetto di cucina wellness, fanno anche gli inontri x i genitori x dare ricette ecc. Davvero molto bello.

[ishetta]

Lalat il libro è quello di gonzales?

[R2D2]

sono qui

e tu che c'entri? i tuoi figli mangiano erba scondita e PUNTO?

in effetti io preferisco il punto e virgola

[lalat]

Si è quello di Gonzales. Ishetta ho visto quel prof. in TV e le sue teorie alimentari mi sono sembrate estremiste; lui considera veleno cose come lo zucchero o il pane non integrale. Diciamo che bisogna avere molta fame per trovare buone le cose proposte da lui e il cuoco deve essere davvero bravo. Capisco il perché di tutta quella roba buttata nella spazzatura.

[ishetta]

Si è quello di Gonzales. Ishetta ho visto quel prof. in TV e le sue teorie alimentari mi sono sembrate estremiste; lui considera veleno cose come lo zucchero o il pane non integrale. Diciamo che bisogna avere molta fame per trovare buone le cose proposte da lui e il cuoco deve essere davvero bravo. Capisco il perché di tutta quella roba buttata nella spazzatura.

Il menù x la mensa non era così estremo. Il pane era normale ad esempio.
Cmq anche ioprendo pane e pasta integrali

[ishetta]

Ecco il menù
http://www.milanoristorazione.it/files/ ... 2_2013.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;

[lalat]

secondo me sono gustosissimi. Molto piu della pasta che fra l'altro raffinata non è proprio il massimo.
E cmq anche questi piatti fanno parte della dieta mediterranea, non sono proprio invenzioni di niente. Solo che si consumano poco xchè piu costosi oggettivamente e saziano come la pasta. Se mangi 50g di orzo e 50g di pasta saziano nel medesimo modo.

Tu trovi l'orzo gustosissimo? Davvero per te quelle palline un po' gommose sono gustose? Se ai miei figli presenti un piatto di orzo lo lasciano intatto ... puoi dire che sono viziati e quello che vuoi ma se il 90% dei bambini digiuna è perché trova la scodella di orzo pessima ... io da madre di un bambino che pesa 21,7 kg ed è alto 130 cm faccio sì una crociata ... a me il discorso "o mangi la minestra o salti dalla finestra" non piace.

[lalat]

Ishetta ho visto in tv come vengono cucinati i cibi secondo quel prof. non sono proprio appetitosi. Poi un conto è cucinarli e presentarli in un piatto di ceramica impiattati bene ... se già ti arrivano mezzi scotti nei vassoi di plastica ... mi posso immaginare.

[R2D2]

a me questo menù sembra ben fatto, capisco che a molti bambini possa risultare terribile il sapore dei ceci o della minestra d'orzo. Per il resto mi sembra un menù da ristorante. L'unica critica che potrei fare, che poi non ha tanto conto perché si basa solo sulla mia esperienza personale e basta, è sulle quantità. Mia figlia mangerebbe questo menù in un anno se va bene. Lei mangia poco, per farle mangiare di tutto devo puntare sui piatti unici. Primo, secondo, contorno e frutta o dolce in un unico pasto a casa mia è improponibile. Forse è anche per questo che molta roba viene buttata nelle mense? Non è che la quantità è eccessiva per un bambino?
Che poi, quantità a parte, è proprio l'idea di diverse portate che potrebbe fare stancare un bambino. Se a mia figlia do 5 gr di pasta, il secondo non lo mangia ugualmente. Figuriamoci pure il contorno.

[ishetta]

L'orzo è come la pasta bianca. Fa tutto il condimento. E va tenuto abbastanza al dente. Davvero io lo mangio spesso al posto del riso e mi piace, anche se preferisco il farro.

Tu il menù che ho linkato l'hai visto? Davvero a me sembrano normali, niente di anomalo.

All'etá di Davide sono poche quele misure? Io ho Emma che è mignon quindi non mi rendo conto (17kg x 105cm a 5 anni).

[lalat]

A genova il menu l'anno scorso era questo
http://www2.comune.genova.it/servlets/r ... =Allegato3" onclick="window.open(this.href);return false;
comunque ho capito che sono i cuochi ad essere incapaci evidentemente. Quest'anno che c'è la cucina Fabio dice che è più buono il cibo.
Cose come broccoli, cavoli, ceci, orzo ... dovrebbero evitare di proporli perché i bambini non li mangiano.

[ishetta]

a me questo menù sembra ben fatto, capisco che a molti bambini possa risultare terribile il sapore dei ceci o della minestra d'orzo. Per il resto mi sembra un menù da ristorante. L'unica critica che potrei fare, che poi non ha tanto conto perché si basa solo sulla mia esperienza personale e basta, è sulle quantità. Mia figlia mangerebbe questo menù in un anno se va bene. Lei mangia poco, per farle mangiare di tutto devo puntare sui piatti unici. Primo, secondo, contorno e frutta o dolce in un unico pasto a casa mia è improponibile. Forse è anche per questo che molta roba viene buttata nelle mense? Non è che la quantità è eccessiva per un bambino?
Che poi, quantità a parte, è proprio l'idea di diverse portate che potrebbe fare stancare un bambino. Se a mia figlia do 5 gr di pasta, il secondo non lo mangia ugualmente. Figuriamoci pure il contorno.

Di pasta danno 50g. (22 penne x capirci) poi se qualcuno vuole c'è il bis se no salta.

[ishetta]

Cose come broccoli, cavoli, ceci, orzo ... dovrebbero evitare di proporli perché i bambini non li mangiano.

Ecco invece secondo me è sbagliato. La varietà nei cibi èimportantissima.

[R2D2]

mamma mia, anche il menù di Genova è molto ricco. Ma per caso sapete anche le calorie per pranzo?

[R2D2]

a me questo menù sembra ben fatto, capisco che a molti bambini possa risultare terribile il sapore dei ceci o della minestra d'orzo. Per il resto mi sembra un menù da ristorante. L'unica critica che potrei fare, che poi non ha tanto conto perché si basa solo sulla mia esperienza personale e basta, è sulle quantità. Mia figlia mangerebbe questo menù in un anno se va bene. Lei mangia poco, per farle mangiare di tutto devo puntare sui piatti unici. Primo, secondo, contorno e frutta o dolce in un unico pasto a casa mia è improponibile. Forse è anche per questo che molta roba viene buttata nelle mense? Non è che la quantità è eccessiva per un bambino?
Che poi, quantità a parte, è proprio l'idea di diverse portate che potrebbe fare stancare un bambino. Se a mia figlia do 5 gr di pasta, il secondo non lo mangia ugualmente. Figuriamoci pure il contorno.

Di pasta danno 50g. (22 penne x capirci) poi se qualcuno vuole c'è il bis se no salta.

allora è proprio mia figlia che campa d'aria. Al massimo mangia 40 gr di pasta al sugo a pranzo. 30 gr se con le verdure. Però la pasta con i broccoli la mangia eccome.

[ishetta]

Scusate ho dato invio ma dovevo mettere il costume da fatina a edo :ahah

Dicevo secondo me è importante proporre proprio x far capire che certi alimenti non fanno schifo di default, ad esempio Emma e Edo mangiano tutto ciò che tu elimineresti ma non amano rispettivamente banane e cavolfiori.
Magari x spirito di copiatura del compagni assaggiano o magari provandoli in ricette nuove se li gutano.

[ishetta]

mamma mia, anche il menù di Genova è molto ricco. Ma per caso sapete anche le calorie per pranzo?

Leggi qui

http://www.milanoristorazione.it/files/ ... a_2012.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;

[lalat]

a me questo menù sembra ben fatto, capisco che a molti bambini possa risultare terribile il sapore dei ceci o della minestra d'orzo. Per il resto mi sembra un menù da ristorante. L'unica critica che potrei fare, che poi non ha tanto conto perché si basa solo sulla mia esperienza personale e basta, è sulle quantità. Mia figlia mangerebbe questo menù in un anno se va bene. Lei mangia poco, per farle mangiare di tutto devo puntare sui piatti unici. Primo, secondo, contorno e frutta o dolce in un unico pasto a casa mia è improponibile. Forse è anche per questo che molta roba viene buttata nelle mense? Non è che la quantità è eccessiva per un bambino?
Che poi, quantità a parte, è proprio l'idea di diverse portate che potrebbe fare stancare un bambino. Se a mia figlia do 5 gr di pasta, il secondo non lo mangia ugualmente. Figuriamoci pure il contorno.

Io invece sono più tranquilla se ci sono più portate ... perché se lasciano il primo poi ho speranza che mangino il secondo. Le porzioni non sono grosse però: quando c'è qualcosa che piace mio figlio Fabio fa sempre il bis.
Ishetta non mi preoccupo perché Davide è un po' selettivo col cibo ma mangia ... se ha fame a mensa ma non gli apice quello che c'è si mangia il pane asciutto 130 va bene ma il peso è molto basso ed effettivamente questa estate credo di non aver visto al mare nessun bambino magro come lui.