GravidanzaOnLine: il Forum

CIAO A TUTTE. HO UN DUBBIO,DA QUANDO HO INSERITO L'UOVO NELL'ALIMENTAZIONE DI DAVIDE HO SEMPRE PRESO LE UOVA CHE SI VENDONO IN COMMERCIO,POICHE PENSO CHE SIANO CONTROLLATE.PARLAVO CON UNA MIA CUGINA CHE NON DA LE UOVA E SE LE DA.E PERCHE LE PRENDA DA CHI HA LE GALLINE,POICHE HA PAURA DELLA SALMONELLA. VOI COME VI COMPORTATE?

Io prendo le ovito bio, almeno spero di garantirmi un po' di più. Onestamente a prenderle fresche, se non da un posto che conosco bene, avrei paura anche io, anche se l'uovo una
volta cotto....teoricamente...
Miky

io le ho sempre dato le uova acquistate al supermercato che riportano il timbro di raccolta e la data di scadenza.
In ogni modo le uova vanno date cotte

INFATTI ANCHE IO SO CHE UNA VOLTA COTTE NON CI SONO PROBLEMI ma mi avevano fatto preoccupare ...

normalmente le biologiche sennò mia suocera me le porta fresche dal pollaio di una sua amica...

noi abbiamo le galline e per simone mia suocera mi da quelle di giornata

io d estate gli do le uova fresche del contadino...altrimenti quelle bio che trovo al supermercato

basta che, come dicevano, siano cotte e attenzione a cosa si tocca dopo aver toccato il guscio, spesso le infezioni vengono così non dall'uovo che si mangia....

IO DO SOLO QUELLE DEL CONTADINO CHE MI DA MIA SUOCERA.

ANCHE PER UNA QUESTIONE DI GUSTO SINCERAMENTE
UNA VOLTA CHE HO PROVATO QUELLE LE ALTRE NON LE RIESCO PIU' A MANGIARE.
AVETE PROVATO A CUCINARLE E A CONFRONTARNE IL COLORE???
QUELLE DEL SUPER SONO VERDINO-GIALLOGNOLO, QUELLE DEL CONTADINO SONO GIALLO UOVO

SOLO CONTADINO IO QUINDI. ANCHE PERCHE' APPUNTO, VANNO COTTE, QUINDI IL PROBLEMA DELLA SALMONELLA NON SI PONE

cuocerle bene, lavarsi le mani dopo aver toccato il guscio e soprattutto NON LAVARE MAI LE UOVA !!!!!!

PERCHE' NON VANNO LAVATE LE UOVA NEWMAMI? IO AVEVO SEMPRE SENTITO DI LAVARLE PER EVITARE CHE L'INTERNO ANDASSE A CONTATTO COL GUSCIO MAGARI SPORCO E SI INFETTASSE

TRALASCIO COMUNQUE IL FATTO CHE NON L'HO MAI FATTO NON AVEVO MAI VOGLIA

Eh magari avessimo le uova del contadino!!!
Noi possiamo permettercele solo quando andiamo al lago, qui in città dobbiamo per forza di cose, comprare quelle del super..Io quando le prendo per Elisa gliele preparo nel giro di uno-due giorni almeno rimangono extra fresche..o almeno così si spera.

GRAZIE ...A TUTTE

il fatto è che la salmonella può benissimo esserci anche su quelle del contadino
sul sapore è vero sono più buone ma stare sempre attente a maneggiarle elavarsi bene le mani senza toccare altri cibi nel mentre...
le uova non si lavano perchè sono porose .. e così forse è facile contaminare anche l'interno...

io compro per una questione animalista quelle che arrivano da allevamenti a terra meglio all'aperto ..a volte anche bio...

per il colore dipende che mangiano le galline... a me le dava una signora che aveva galline sue ed erano di un giallo palllidoooooooooooooooooooo ma pallidoooooooooooooooooooooo ...certo una cosa è certa ..mi fanno impressione quelle troppo arancioni che quasi macchiano (sono uova apposite che si usano per colorare di più la pasta ecc...) marò sono quasi fosforescenti

meimi75 ha scritto:il fatto è che la salmonella può benissimo esserci anche su quelle del contadino
sul sapore è vero sono più buone ma stare sempre attente a maneggiarle elavarsi bene le mani senza toccare altri cibi nel mentre...
le uova non si lavano perchè sono porose .. e così forse è facile contaminare anche l'interno...

io compro per una questione animalista quelle che arrivano da allevamenti a terra meglio all'aperto ..a volte anche bio...

per il colore dipende che mangiano le galline... a me le dava una signora che aveva galline sue ed erano di un giallo palllidoooooooooooooooooooo ma pallidoooooooooooooooooooooo ...certo una cosa è certa ..mi fanno impressione quelle troppo arancioni che quasi macchiano (sono uova apposite che si usano per colorare di più la pasta ecc...) marò sono quasi fosforescenti

quoto in todo

Direi che la salmonella è abbastanza frequente nelle uova del contadino perchè le galline sono meno controllate rispetto ai grandi allevamenti...

Genuinità a parte, per Davide scelgo sempre uova confezionate, con data di deposizione sul guscio... Le acquisto al super guardano la data di deposizione...

Per quanto riguarda la marca, dalle mie parti c'è una grossa azienda che raccoglie tutte le uova degli allevamenti differenziandole con le varie marche... le stesse uova prendono così nomi diversi.... quindi non c'è grande differenza tra una marca e l'altra... per rispetto alle galline, al limite, prendo quelle non allevate in gabbia...

GIOIA77 ha scritto:PERCHE' NON VANNO LAVATE LE UOVA NEWMAMI? IO AVEVO SEMPRE SENTITO DI LAVARLE PER EVITARE CHE L'INTERNO ANDASSE A CONTATTO COL GUSCIO MAGARI SPORCO E SI INFETTASSE

TRALASCIO COMUNQUE IL FATTO CHE NON L'HO MAI FATTO NON AVEVO MAI VOGLIA

ciao gioia,
ecco qui la motivazione per la quale è meglio non lavare le uova.........
la legge vieta ai produttori di lavare le uova destinate alla vendita, per evitare che il guscio perda quella naturale pellicola impermeabile che lo avvolge e che protegge l'uovo da un rapido invecchiamento e dalle contaminazioni microbiche.

io do le uova delle ns galline o meglio di quelle dei miei, in alternativa prenderei quelle del supermercato
contadino non è = naturale, anzi....
io so cosa diamo alle galline, stanno fuori ma non in giro, non bevono integratori e tante tante altre cose
se non fossi sicura di tutta una serie di fattori prenderei quelle commerciali, almeno devono necessariamente superare dei controlli standard, sperando che lo standard sia abbastanza elevato

Io compro le uova bio dei contadini della mia regione...

IO, QUANDO RIESCO TRAMITE CONOSCENZE, CERCO DI RIMEDIARE UN UOVO "CASERECCIO" ALTRIMENTI IO LE DO "GRANAROLO BIO" CHE E' OTTIMO.