ricettario per bimbi di un anno

[deddola23]

mi aiutate a "costruire " un ricettario completo sull'alimentazione dei bimbi di un anno?
E' ufficiale che Camilla proprio dei papponi non ne vuole più sapere.
Ieri sera le ho dato il prosciutto cotto e un formaggino e si è dimostrata ben disposta..
Ho provato a cercare se ci fosse già un post del genere, forse mi è sfuggito in caso contrario aspetto un sacco di ricettine per invogliare i cuccioli..e per facilitare noi mamme a preparare in tempi veloci pietanze appetibili e, il più possibile, varie.

[pandistelle]

Acquista della carne e falla tritare più volte. In una pentola uniscila ad un goccino di olio, della cipolla tritata, un rametto di rosmarino (che toglierai), un pizzichino di sale ed un goccino d'acqua. A fine cottura puoi proporgliela con del parmigiano grattugiato o con la pastina. Popio l'adorava!

[deddola23]

ci accostavi anche un contorno, oppure solo carne?

[pandistelle]

Sempre con la carne trita ... Prepara un composto con la carne, tanto parmigiano, dell'aglio e del prezzemolo tagliati fini fini (puoi usare anche quelli in polvere) ed un pizzico di pangrattato. Facci delle polpettine che cuocerai in brodo, col sughetto, o "alla pizzaiola" (in un pentolino pomodorini, aglio, prezzemolo, olio e acqua, quando l'aglio a rondelle è cotto puoi aggiungerci ciò che vuoi!). Se non mangia le polpettine intere puoi schiacciarle con la forchetta e unirle alla pastina!

[deddola23]

aglio? non è un pò..pesantuccio???

[pandistelle]

Per comodità, talvolta univo alla carne della carota o del sedano o entrambi e li facevo cucinare insieme!

[pandistelle]

Di aglio ce ne devi mettere davvero un pizzichino ... in tali quantità non solo non è pesante (a meno che non ci siano problemi preesistenti di digestione) ma fa bene e rende la pietanza più saporita. Io sono convinta che, spesso, i bimbi non mangiano perchè le pappe che prepariamo loro sono insipide!

[floddi]

Risottino con carne trita e verdure.
prendi il riso della plasmon (che ha chicci tenerissimi e piccolissimi), lo fai cuocere in 2 minuti e poi ci aggiungi della carne trita (io ci mettevo il cavallo ma non a tutti è gradito) e delle verdure lesse 8quelle del minestrone). Miki lo adora tuttora.

Frittatina: prendi il rosso (l'albume è un pò più pesantino), lo sbatti con un pò di parmigiano e di pomodoro passato. La cuoci in forno caldissimo per 5 minuti.

Cubotti di prosciutto con mais e piselli (A Miki piaceva perchè mangiava il tutto con le mani)

[TULIPANO]

Ciao cara ti metto il menù dell'asilo nido di mio figlio così ti fai un'idea........
per la cena io mi regolo di conseguenza anche a seconda di quello che lui ha mangiato.

MENU’ AUTUNNO – INVERNO ASILO NIDO PRANZO
1°Settimana
LUNEDI'
- Pasta al pomodoro/verdure
- Parmigiano o formaggio fresco
- Carote lessate
- Pane e frutta
MARTEDI'
- Risotto giallo
- Carne di tacchino
- Fagiolini lessati
- Pane e frutta
MERCOLEDI'
- Pasta alle verdure
- Sogliola lessata
- Verdure cotte
- Pane e frutta
GIOVEDI'
- Pasta olio e parmigiano
- Carne di vitellone
- Macedonia di verdure
- Pane e frutta
VENERDI'
- Passato di verdura con pasta
- Carne di pollo
- Verdure cotte
- Pane e frutta
MERENDA
- Frutta fresca e biscotti
- Pane e succo di frutta
- Latte e biscotti
- Yogurt naturale con frutta fresca
- Crostini di pane e succo di frutta
2°Settimana
LUNEDI'
- Pasta olio e parmigiano
- Prosciutto cotto
- Verdure cotte miste
- Pane e frutta
MARTEDI'
- Pasta al pomodoro/verdure
- Carne di pollo
- Patate lessate
- Pane e frutta
MERCOLEDì
- Riso alle verdure
- Nasello lessato
- Verdure lessate
- Pane e frutta
GIOVEDI'
- Crema d’orzo
- Formaggio fresco
- Carote lessate
- Pane e frutta
VENERDI'
- Pasta olio e parmigiano
- Carne di vitellone
- Finocchi lessati
- Pane e frutta
MERENDA
- Pane e frutta fresca
- Latte e biscotti
- Banana
- Crostini di pane e succo di frutta
- Yogurt al naturale con frutta e/o biscotti
3°Settimana
LUNEDI'
- Pasta al pomodoro/verdure
- Parmigiano Reggiano
- Verdure cotte
- Pane e frutta
MARTEDI'
- Pasta all’ortolana
- Carne di tacchino
- Verdure cotte
- Pane e frutta
MERCOLEDI'
- Passato di verdure con pasta
- Carne di pollo
- Verdure cotte
- Pane e frutta
GIOVEDI'
- Pasta o polenta al pomodoro/verdure
- Carne di vitellone
- Verdure cotte
- Pane e frutta
VENERDI'
- Riso agli spinaci
- Nasello lessato
- Verdure lessate
- Pane e frutta
MERENDA
- Pane e frutta fresca
- Latte e biscotti
- Crostini di pane e succo di frutta
- Biscotti e latte
- Yogurt naturale con frutta fresca
4°Settimana
LUNEDI'
- Pasta con broccoli e patate
- Prosciutto cotto
- Carote lessate
- Pane e frutta
MARTEDI'
- Crema di piselli con riso
- Carne di tacchino
- Verdure cotte
- Pane e frutta
MERCOLEDI'
- Gnocchi di patate al pomodoro
- Formaggio fresco
- Macedonia di verdure cotte
- Pane e frutta
GIOVEDI'
- Passato di verdure con pasta o orzo
- Carne di coniglio
- Patate lessate
- Pane e frutta
VENERDI'
- Tortino di cous-cous e verdure
- Sogliola lessata
- Verdura cotta mista
- Pane e frutta
MERENDA
- Frullato di frutta con biscotti
- Yogurt al naturale e frutta fresca
- Latte e biscotti
- Pane e frutta fresca
- Banana

[deddola23]

Tulipano. GRAZIE! farò aggiungerò anche le ricette (che papperò anche io ) di floddi e pandistelle

[deddola23]

Tulipano. GRAZIE! farò aggiungerò anche le ricette (che papperò anche io ) di floddi e pandistelle

senza "farò"

[deddola23]

Risottino con carne trita e verdure.
prendi il riso della plasmon (che ha chicci tenerissimi e piccolissimi), lo fai cuocere in 2 minuti e poi ci aggiungi della carne trita (io ci mettevo il cavallo ma non a tutti è gradito) e delle verdure lesse 8quelle del minestrone). Miki lo adora tuttora.

Frittatina: prendi il rosso (l'albume è un pò più pesantino), lo sbatti con un pò di parmigiano e di pomodoro passato. La cuoci in forno caldissimo per 5 minuti.

Cubotti di prosciutto con mais e piselli (A Miki piaceva perchè mangiava il tutto con le mani)

i piselli cotti al vapore oppure in padella con un pò di olio e acqua?

[pandistelle]

Tulipano, stampo anch'io il tuo menu... Popio all'asilo non fa mensa, ed ogni giorno devo inventarmi qualcosa ...

[pandistelle]

Io i piselli li cucinerei in pentola con olio, acqua e cipolla ... Voi direte che sono fissata con aglio e cipolla ... Avete ragione, e non solo.... Il fatto è che a me piace mangiare "saporito" e, visto che Popio gradisce, cucino così anche per lui! Considerate, poi, che la mia è sempre una cucina genuina e sana, indipendentemente dal fatto che cucini per lui o per noi! Secondo voi sbaglio ad usare le spezie (timo, alloro, rosmatino, menta, basilico, maggiorana, ...), l'aglio e la cipolla?

[floddi]

usavo i piselli surgelati, e anche io, come sopra, li facevo e li faccio saltare con poco olio e un pò di cipolla....

[topinamburg]

Alla faccia del menu .....VOGLIO TORNA' BAMBINAAAA.

[TULIPANO]

Pandistelle secondo me fai benissimo ad usare le spezie e aglio e cipolla. Io li adoro, peccato che mio marito odia entrambi e quando si accorge che abbondo si arrabbia. Davide per fortuna sembra gradire, per cui io con la scusa che il bimbo deve abituarsi a tutti i sapori continuo ad aggiungerli.

[floddi]

Alla faccia del menu .....VOGLIO TORNA' BAMBINAAAA.

QUOTONE!!!!

Mi iscrivo anche io all'asilo!!!!! :prrrr

[TULIPANO]

beh con tutto quello che costa e considerato che i bimbi hanno gusti diversi almeno sono sicuri che qualcosa mangiano...... o almeno spero

[Igdrasil]

pandistelle anche io per Gaia cucino "saporito" ed anche lei gradisce tantissimo!! Inoltre, il nutrizionista da cui ero andata per me mi aveva suggerito di usare le spezie proprio per sopperire l'apporto di sale che invece deve essere minimo minimo (e questo sarebbe l'ottimale anche per noi e non solo per i bambini)
Per lei non uso pepe e peperoncino...però le altre spezie "tranquille" si