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Il mio bimbo ha 16 mesi e non ha ancora mai mangiato i legumi. Non so come cucinarglieli, ho paura che gli facciano venire il mal di pancia. Lui non adora i papponi, per cui non li mangerebbe frullati. La dottoressa mi dice di darglieli decorticati, ma non ho ben capito se devo decorticarli io o se già si vendono così. Voi come glieli date? Li mangiano volentieri? Quali sono i legumi che più piacciono ai bambini?

Io direi i piselli.

li puoi comprare freschi o surgelati.
ti dico come li faccio Io, a Miki sono sempre piaciuti perchè li prendeva in mano uno a uno e li metteva in bocca da solo.

faccio slatare in un cuchciaino d'olio un pò di prosciutto cotto a cubetti, ci metto sopra i piselli, sale, erbe aromatiche e via di 5 minuti se sono surgelati, un pò di più se sono freschi. se ne mangia un bel piattino, per me vale di secondo!!!!

Decorticati io compravo i piselli e le lenticchie, praticamente cuocendo si fanno a purea, perchè non hanno la buccia. Puoi usarli come condimento della pastina.
Se non sono decorticati, è uguale, una volta cotti io li passo nel passaverdure e le bucce rimangono lì.
Solo le lenticchie non passo.
Mio figlio mangia tutti i legumi, anche i fagioli, sempre con la pasta.
Anche a lui piacciono i pisellini verdi. Lui, come la mamma, impazzisce per i pisellini con l'ossobuco, quand'era piccino passavo pisellini e carne e condivo la pastina, avresti dovuto vedere come si leccava i baffi.

Ma beate voi!!! Ale non mangia né legumi né verdure, l'unico modo per darglieli è con il passato. Figurati, se vede piselli, carote e quant'altro nel piatto mi dice subito "Mamma noooooooo"!
Il passato di legumi io non lo faccio tanto buono, mi viene sempre amaro. Ogni tanto compro quello già pronto della Milupa che invece è buonissimo ed è pronto in 5 minuti. Marmellata, alle brutte fai così, prova quello già pronto...

marmellata ha scritto:La dottoressa mi dice di darglieli decorticati, ma non ho ben capito se devo decorticarli io o se già si vendono così. Voi come glieli date? Li mangiano volentieri? Quali sono i legumi che più piacciono ai bambini?

Alcuni legumi, come lenticchie e piselli, li vendono già decorticati così non sei costretta a passarglieli. Io glieli mischio ogni tanto alla pasta, ma da qui a dire che li mangia volentieri ce ne corre. Riesco a dare a mia figlia i piselli, i Primavera Findus surgelati che sono piuttosto dolci, se glieli dò quando li mangiamo anche noi visto che può rubarceli direttamente dal piatto e 'sta cosa la fa impazzire!

Io di solito gli faccio la pasta con i legumi così interi e lui la mangia volentieri e per me è un piatto unico. Potresti fare un sughetto a base di legumi passati, oppure aggiungere la purea di fagioli ad esempio, al sugo di pomodoro.

PROVA FARGLI UNA DI QUESTE DUE RICETTE SONO BUONE E INPARANO A MANGIARE I LEGUMI CIAO

POLPETTINE AL FARRO

INGREDIENTI

300 GR. DI FARRO
UN UOVO
QUATTRO CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
PANE GRATTUGIATO
UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
UN MAZZETTO DI PREZZEMOLO
UNO SPICCHIO D'AGLIO
POCO SALE.

PREPARAZIONE

LASCIATE IN AMMOLLO IL FARRO IN ACQUA TIEPIDA PER TUTTA LA NOTTE. POI FATE BOLLIRE PER 20 MINUTI IN ACQUA SALATA. SCOLATE E SPEZZETTATE NEL TRITATUTTO. AGGIUNGETE UN UOVO, PREZZEMOLO E AGLIO TRITATI FINEMENTE, NOCE MOSCATA E GRANA PADANO GRATTUGIATO. FATE DELLE POLPETTINE, PASSATELE NEL PANE GRATTUGIATO E FRIGGETELE. VANNO SERVITE TIEPIDE.

POLPETTE DI FAGIOLI

INGREDIENTI

UN ETTO DI FAGIOLI BORLOTTI
DUE PATATE
DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
UN PIZZICO DI SALE.

PREPARAZIONE

FATE LESSARE SEPARATAMENTE I FAGIOLI E LE PATATE. UNA VOLTA COTTE SBUCCIATE LE PATATE E SCHIACCIATELE, UNITE POI ALLA PUREA DI PATATE I FAGIOLI PASSATI PRIMA NEL PASSAVERDURA E IL PIZZICO DI SALE; IMPASTATE BENE. FORMATE TANTE PICCOLE PALLINE E CONDITE CON OLIO CRUDO.

Mio figlio, invece, adora le lenticchie decorticate, ma i piselli non posso darglieli senza passarli, perché se no me li ritrovo dopo qualche ora nel pannolino... integri
Mio figlio ha 14 mesi e 6 (quasi 8!) dentini, dipende tutto da quanti denti hanno.

barger: le tue ricette devono essere buonissime, però il farro è un cereale e non un legume.

Le lenticchie decorticate le trovi in tutti i super e ci mettono solo 10 o 15 minuti a cuocersi, quindi sono molto pratiche: io le cuocio con un gambo di sedano e una fogliolina d'alloro e sono ottime.
In questa stagione ci sono i fagioli freschi, quindi io gli tolgo la buccia e li cucino o insieme alle altre verdure o anche da soli con un po' di cipolla, sedano e carota.

Io la buccia non la tolgo...Marta non ha problemi a masticarli lo stesso...
Nel pannolino anch'io ritrovo le bucce quasi intere...ma dovrebbe essere la loro funzione come fibre!!

Mangia i pisellini, la pasta alle lenticchie, ha assaggiato ceci e fagioli ma da soli non gradisce...proverò qualche altro modo