SUSHI IN GRAVIDANZA

[Ambra87]

Ciao a tutte pancine!!!
siccome tra un paio di settimane andrò a Londra per festeggiare il mio compleanno e vorrei tantissimo mangiare sushi, vi chiedo: ma lo posso mangiare il pesce crudo?
come sempre ci sono ipotesi discordanti su internet....

vi ringrazio e vi bacio tutte!!!

[Paola67]

scusa...ma poi vorrei capire cosa ci incastra il sushi nelle indagini prenatali!!

[Ambra87]

è che avevo letto c'entrasse qualcosa con la toxo... chiedo scusa se ho sbagliato luogo...

[pem]

io se ero sicura dell'origine e del trattamento lo mangiavo
avevo chiesto al gine

[Alexxandra]

E' sempre meglio non mangiare nemmeno il pesce crudo per il rischio infettivo (ci si può prendere diverse forme batteriche e anche vermi), poi uno magari lo mangia mille volte e non gli succede nulla ma non si può mai dire.. e dato che credo che Londra offra un'ampia gamma alimentare non penso sia un grosso sacrificio rinunciare al sushi per il bene del piccolino che dici?

[troubleszilch]

per legge tutto il pesce impiegato per l'assemblamento del sushi deve essere congelato, se il pesce è fresco non va MAI consumato. il pericolo è di contrarre, oltre alla salmonellosi anche un parassita chiamato anisakis che per certi versi è molto peggio della salmonella. io ne ho mangiato a valanghe di sushi in gravidanza, sempre prima chiedendo che il pesce non fosse fresco bensì congelato per i tempi indicati dalla legge.

[laura s]

La listeria non muore con la surgelazione, ma solo col calore, per cui il sushi in gravidanza è sconsigliatissimo!!

[zoe_b]

in una volta ho ceduto...ma ho trovato un posto che fa il sushi cotto!
Poi mi é venuto il dubbio dell'alga, ma ormai era fatta.
Per adesso stop, ma appena sforno....mi mangio un veliero intero!!!!

[Alexxandra]

Scusa Zoe... ma che sushi è se è cotto...?

[Giulia80]

A me hanno detto di non mangiarlo per nessun motivo già quando aspettavo Francesco.
Mi hanno detto che il rischio di un'intossicazione alimentare, della salmonellosi etc. è piccolo, ma non va corso...
è come per la toxo: difficile beccarla, ma se la prendi?
Io eviterei...

[zoe_b]

Scusa Zoe... ma che sushi è se è cotto...?

É un palliativo lo so che non é lo stesso...ma il gusto di intingere il rotolino nella salsa wasabi e in quella di soia...mangiare lo zenzero...
Mmmm

[roberta]

Ciao, io sono stata in GIappone appena finito il 1°trimestre, va da se che ho fatto una scorpacciata di sushi. quello vero.
il discorso è il solito, mangiare sempre e solo in posti sicuri. facile a dirsi.
il problema sarebbe l'anisakis e il troppo mercurio nel tonno http://www.bioblog.it/2008/01/27/pesce- ... i/20082134" onclick="window.open(this.href);return false;
io credo che qui sia tu a dover decidere perchè ovviamente ci sarà chi te lo socnsigliera' asolutamente e chi come me non ha avuto, forse fortunatamente, nessun problema.
se non sei sicura aspetta. io non ci sono riuscita.

[roberta]

Scusa Zoe... ma che sushi è se è cotto...?

É un palliativo lo so che non é lo stesso...ma il gusto di intingere il rotolino nella salsa wasabi e in quella di soia...mangiare lo zenzero...
Mmmm

ma è buono comunque anche col pesce cotto! mica esiste il sushi solo col crudo!

[tatafra]

vi rispondo in qualità di moglie di cuoco di un ristorante di pesce: il pesce che viene utilizzato per il sushi è sempre congelato, perchè viene congelato direttamente sulle barche, per evitare problemi. il problema è valutare bene il ristorante, poichè i prodotti gelo x il sushi sono più cari degli altri, per cui se il ristorante è poco frequentato, magari ha poco smercio!!!
nei ristoranti è vietato congelare alimenti acquistati freschi, le regole asl concedono l'utilizzo dell'abbattitore, che è un macchinario che porta nel giro di pochi minuti congela gli alimenti, in modo da mantenere inalterate le proprietà degli alimenti!!!
queste sono le procedure...ma non tutti le rispettano!!! per cui è un pò un terno al lotto!!!
a tutte le pancine.

[MartaS]

ciao!io ho evitato durante la gravidanza, per paura della gastroenterite!
E' stata dura confesso, ma ho preferito evitare per proteggere il mio tesorino!

Appena sono uscita dall'ospedale però mi son fatta una gran scorpacciata!!!

[Alexxandra]

Si ma rimaniamo sullo stesso punto: il ongelamento salva dalla parassitosi non dai batteri!!!!
Credo che sia giusto e corretto in gravidanza fare di TUTO per preservare il più possibile la salute del piccolo, poi c'è sempre qualcosa che può sfuggire, ma andare a cercarsi le rogne mi sembra eccessivo.. poi ognuno fa di testa sua, la salute e il piccolo sono suoi... ma io non metterai mai a repentaglio la vita di mio figlio per un peccato di gola... anche se i rischi sono bassi....

[roberta]

Si ma rimaniamo sullo stesso punto: il ongelamento salva dalla parassitosi non dai batteri!!!!
Credo che sia giusto e corretto in gravidanza fare di TUTO per preservare il più possibile la salute del piccolo, poi c'è sempre qualcosa che può sfuggire, ma andare a cercarsi le rogne mi sembra eccessivo.. poi ognuno fa di testa sua, la salute e il piccolo sono suoi... ma io non metterai mai a repentaglio la vita di mio figlio per un peccato di gola... anche se i rischi sono bassi....

ovvio

[tatafra]

alexxandra, io non ho detto di mangiarlo, ho solo spiegato come funzionano le cose dal punto di vista della ristorazione, io non sono medico, e assolutamente non mi prenderei la responsabilità di consigliare le future mamme su cosa mangiare!!! erano solo info tecniche!!!

[SuzieQ]

la mia ginecologa non me l'ha vietato.
io però preferisco i maki con granchio o gamberi e sono cotti. quindi il problema era relaativo.

ma ho evitato tutto il crudo.

[crucchina79]

Io sto resistendo... anche se ne son golosissima!!!!! Ma non mi sembra il caso di rischiare... le mie amiche, dopo il parto, mi porteranno un vassoio di sushi gigante, poco ma sicuro!!!!