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Spinacine

DAL LATTE ALLE PAPPETTE, DALL'UOVO ALLA COSTATA
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folletto74
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Spinacine

Messaggio da folletto74 » 10 nov 2008, 15:49

Ciao a tutte
Mia figlia, che mangia molto poco, ha scoperto la passione per le spinacine, in realtà gradisce, credo si chiamino così, le croccole che sono delle piccole polpette schiacciate fatte con pollo e spinaci.
Visto che non mangia altra carne, ho tentato di fargliele io, ma il risultato è stato pessimo, soprattutto nella panatura.
Chi mi può aiutare e dare una ricetta che le faccia somigliare a quelle industriali?
Grazie
:sorrisoo
Giulia è nata il 02/03/2007 alle ore 21:48 - Lorenzo è nato il 25/12/2011 alle ore 10:05

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lucy75
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Re: Spinacine

Messaggio da lucy75 » 10 nov 2008, 16:04

Non le ho mai fatte, ma ho trovato questa ricetta:

Per l'impasto:
500 gr di petto di pollo o tacchino
1-2 cubetti di spinaci surgelati scongelati o passati al micro per 2 minuti
1 uovo per l'impasto
1 cucchiaio di farina, ( se piace aggiungere un pò di formaggio)
sale (a piacere)
Per l'impanatura:
1-2 uova sbattute
pan grattato o (a piacere farina di mais) q.b.
olio per friggere o per spennellarle e farle al forno

Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritare nel boccale 20 sec vel 4.
Aggiungere gli spinaci e tritare ancora per 10 sec, poi un uovo la farina e il sale per altri 10 sec.
Prendere un pò di impasto e schiacciare con le mani per formare le spinacine, passare nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggere in olio ben caldo o a piacere in forno a 180° su carta forno spennellate di olio o burro
LA KESSLER DELLE ICSINE
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