PESTO

[melissa74]

Buongiorno,non ho ancora proprosto alla mia bambina di quasi un anno la pasrta con il pesto,vorrei cominciare a dargliela,devo fare il pesto io con il basilico fresco o vanno bene anche quelli gia' pronti,tipo barilla,ecc...?come fate voi il pesto?Grazie

[francyede]

ALice mangia pochissimo, quindi non so se puoi farle proprio un piatto di pasta al pesto, ma qualche giorno fa' avevo fatto per noi gli gnocchi al pesto (quello buitoni) e per miracolo lei li ha voluti. Ne ha mangiati 5-6 e non ha avuto nessuna reazione. Credo che vadano bene anche quelli pronti, magari non spessissimo, ma cosa potrebbe farle male? in fondo a un anno possono mangiare praticamente tutto no?

[Chikka]

Nicole ha vissuto a pesto per un anno intero, non voleva mangiare altro. Dopo le pappe, le ho fatto assaggiare i miei spaghetti al pesto e apriti cielo, non ha più voluto altro. Un po' lo facevo io, un po' lo compravo. Adesso lo compro e basta
Di solito prendo quelli freschi, nelle vaschettine di plastica, che si trovano al banco frigo

[Serena&Luca]

Una domanda stupida ma è meglio farlo senza aglio?

[rusc]

Noi usiamo sia quelli pronti (stando attenti a comprare quelli migliori come qualità degli ingredienti) oppure lo facciamo noi.

Serena, noi aglio a volontà a Ric piace...dopo però non ci si sta vicino

[silviacarolina]

idem anche noi (viviamo a Parma ma io sono di genova)... Aglio a volontà!!!!! fa bene e uccide tutti i virus!!!!!

[luka]

anche Ale era ed è un goloso di spaghetti al pesto
il pesto l'ho sempre comprato, quelli feschi del banco frigo.....
io non lo so fare...

[maryv]

idem anche noi (viviamo a Parma ma io sono di genova)... Aglio a volontà!!!!! fa bene e uccide tutti i virus!!!!!

marò, il mio mangia cipolla a volontà, ma dopo chi ci rimane secco non sono i virus.....
BENSì NOI
comunque voglio provare pure io, il pesto ci mancava proprio

[caledonia]

noi abbiamo iniziato ad usare il pesto circa tre settimane fa, a sedici mesi inoltrati...
è stato graditissimo e naturalmente con aglio...

prima era un vasetto fatto da mia suocera, ora comprato

[Ketty974]

Anche noi abbiamo provato a fargli assaggiare il pesto, un paio di mesi fà ed ha gradito tantissimo........ ovviamente era di quelli pronti io non saprei nemmeno da dove iniziare a fare il pesto

[newmamy]

lo prendiamo fresco nel banco frigo e senza aglio (marca esselunga).
filippo lo adora

[mila]

noi siamo di Genova e quindi il pesto l'abbiamo sperimentato ancor prima del compimento del primo anno. Marty gradisce molto! Ovvio che lo faccio io ... se volete poi vi dico come si fa ... se ci riesco io ci riescon tutti!

[titty70]

Anche qui pesto a volontà ...Alessia e Fabio hanno iniziato prestissimo a mangiarlo
Ovviamente fatto in casa, io ho sempre usato l'aglio (mezzo spicchio piccolino togliendo l'anima interna indigesta).
Ecco la ricetta:
2 mazzi di basilico, 1/2 spicchio d'aglio privato del filetto interno, un cucchiaio di pecorino + 100 g di parmigiano + olio extravergine d'oliva + 1 pizzico di sale grosso, io per renderlo più cremoso e leggero, usando meno olio, aggiungo un pò di latte
Prima di condire la pasta metti il pesto in una terrina e aggiungi 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta e amalgami bene, in questo modo rimane bello cremoso e non colloso
Io in genere ne faccio una quantità industriale e poi faccio vasetti piccoli e li surgelo, tanti usano gli stampini per il ghiaccio e lo surgelano avendo così delle monodosi pronte all'uso

I miei tesori l'adorano ...idem mamma e papà genovesi d'hoc

BUON APPETITO :prrrr

[klaus73]

ora comincerò anch'io a provare il pesto, con aglio e il tuorlo d'uovo...Elia fa un anno giovedì!!! speriamo bene! anche se è una piccola pattumiera e nn mi preoccupo molto. A dire il vero ha già assaggiato di tutto, gli ho dato i frutti di bosco a 6 mesi e non ha fatto una piega..bo? quando gliel'ho detto alla pediatra ha sgranato gli occhi come a dire "ma è matta"? e io che ne sò, sul vasetto c'era scritto -adatto dai 6 mesi in sù-, bè..non gli ha fatto nulla..Nemmeno la fragola! meglio così.
Comunque..allora il basilico lo trito fresco giusto??