Pasta con salmone

[ema1]

Ragazze, mi date qualche ricetta di pasta al salmone??

[sbu]

l'ho fatta giusto ieri perchè avevo del salmone in scadenza.
Io faccio una cosa semplicissima. A freddo in una ciotola metto panna da cucina, salmone affumicato a pezzetti, un pochino di sale, noce moscata e una spruzzata di limone. Butto dentro la pasta appena scolata e via. Vine meglio con la pasta fresca tipo fettuccine

[squinsy]

Io di solito faccio un soffrittino con due spicchietti d'aglio, passisco il salmone tagliato a pezzetti, aggiungo la panna mettendo il fuoco al minimo ed eventuali aromi secondo preferenze, poi scolo la pasta e spadello, assolutamente senza formaggio ma un goccio di limone

[ema1]

Ragazze grazie!!

Stasera ho fatto la ricetta di sbu, con salmone , panna, noce moscata e un pizzico di limone! E venuta buonissima! Lo ha divorata anche Era!

[Boomie75]

Io la pasta con il salmone la faccio con il salmone fresco, mai provato con quello affumicato.

[Boomie75]

Comunque con il salmone fresco io di solito faccio così:
soffriggo un po' di cipolla, poi ci metto il salmone tagliato a tocchetti sfumo con del brandy (o del vino se non avete liquori), un po' di erba cipollina, timo (freschi anche questi), scorzetta di limone e condisco la pasta.
A piacere si può aggiungere anche la panna, a me piace di + senza perchè la panna copre tutti i sapori.

[ema1]

Comunque con il salmone fresco io di solito faccio così:
soffriggo un po' di cipolla, poi ci metto il salmone tagliato a tocchetti sfumo con del brandy (o del vino se non avete liquori), un po' di erba cipollina, timo (freschi anche questi), scorzetta di limone e condisco la pasta.
A piacere si può aggiungere anche la panna, a me piace di + senza perchè la panna copre tutti i sapori.

Boomie, grazie!!! Provo anche questa!

Comunque, il mio salmone non era affumicato, ma quello in scatola, al naturale.

[Vampirya]

io faccio cuocere le zucchine e poi aggiungo alla fine il salmone affumicato e ci condisco i fusilli

oppure faccio cuocere il salmone con il succo di limone però ci metto la panna

[STRUZZINA]

lo sapete che avevo in questo momento esatto una voglia di pasta al salmone ed ora sto impazzendo perchè devo aspettare stasera per farmela???