Ma la frutta sciroppata.......

[pippic]

si puo' congelare????
Spero di non aver sbagliato posto altrimenti chiedo scusa......
Ho una macchinetta spettacolare che fa il gelato con la frutta congelata...ora va bene perche' ne trovo tanta..ma quest'inverno come faro'??
Mi chiedevo se si puo' fare...

[sbu]

Tradizionalmente la frutta sciroppata veniva messa in vasetti e sterilizzata. Quando io ero piccola con mia mamma lo facevamo sempre con le albicocche dell'albero che avremo poi consumato durante l'inverno

[pippic]

Grazie ma io volevo sapere se posso congelarla perché per fare il gelato deve essere cosi'.

[ely66]

ma perchè la sciroppi e poi la congeli? congela direttamente no?
tanto se le fragole si spappolano nel gelato, quando si scongelano, non t'importa nulla no??

[chiarasole]

ma perchè la sciroppi e poi la congeli? congela direttamente no?
tanto se le fragole si spappolano nel gelato, quando si scongelano, non t'importa nulla no??

infatti, io mi faccio un simil gelato frullando (nel frullatore del ken) frutta congelata con un cucchiaio di yogurt per rendere il gelato piu' cremoso. se riesco congelo pesche e albicocche in estate. se no uso la frutta surgelata (c'e' mango, ananas, more, fragole, ciliegie, frutti di bosco). la trovo nei surgelati nella zona per dolci o tra i gelati
tutto questo se mai mi viene voglia di gelato con -10 (di solito 2 volte in inverno e stop)

[pippic]

Grazie a tutte per la risposta..io sto parlando della frutta sciroppata quella nelle lattine....putroppo qui i supermecati non hanno la frutta gia' congelata, sono riuscita a trovare i frutti di bosco, i lamponi e le fragole alla lidl, percio' questo inverno avessi voglia di un gelato alla pesca non so come fare a parte andarlo a prendere in gelateria e poi e poi perche' non e' stagione. Invece con la mia macchinetta lo puoi fare.
http://www.yonanas.com/
per farvi capire di cosa parlo.
E non ho neanche un freezer molto capiente da fare scorta per l'inverno.

[val978]

pippic, non ho capito: non puoi comprare le pesche, sbucciarle e farle a pezzi, e metterle in freezer?
il problema è lo spazio? vuoi usare le pesche sciroppate che congeli via via che ti viene voglia?
perchè pensi che non si possa congelare la frutta sciroppata, che gli dovrebbe succedere?

[pippic]

Vale978 hai centrato il punto
Non ho tanto spazio nel congelatore per tenere tutta la frutta e allora ho pensato di usare quelle in lattina perche' le trovo sempre...la mia perplessita' era sul fatto se si possono congelare o no perche' per fare il gelato con quella macchinetta devono essere cosi'.

[pippic]

Perche' essendo il lattina non vorrei che avessere ricevuto un trattamento tale da non poterle congelare.

[val978]

la frutta sciroppata è cotta con lo zucchero, quella in lattina al più ha dei conservanti, non vedo perchè non si può congelare non ti resta che provare e vedere come viene.

[pippic]

grazie mille stasera provo !