Sugo di pomodoro: come lo preparate?

[fed+brugnomo]

Ciaooo!

Milo ha 1 anno, e possiamo introdurre il pomodoro. Ho degli ottimi S.Marzano bio e gli vorrei preparare il suo primo sugo. Qualcuna ha suggerimenti in merito?? Grazie

[annely]

io tolgo i semi dai pomodori poi li faccio sbollentare e li passo con il passa salsa, dopodicche rimetto il tutto in un pentolino con un filo d'olio e un poco di cipolla, e cuocio finchè non si addensa un pochino, praticamente faccio ciò che facciamo per noi senza fare soffritti

[robby]

fed...io sono una mamma e una casalinga disgraziata..
approfitto della conserva che mia suocera fa tutti gli anni e stop...

[fed+brugnomo]

eh ma così non valeeee :prrrr

[Topotop]

io levo la buccia in acqua bollente, taglio a pezzetti e passo in padellina antiaderente con un "soffritto" di cipolla (fatto con l'acqua anzicheè con olio).
cuoccio fino a che non si spappola e aggiungo olio e parmigiano a crudo

[Germy]

fed...io sono una mamma e una casalinga disgraziata..
approfitto della conserva che mia suocera fa tutti gli anni e stop...

pure io

[Franci.uk]

Se il sugo e' di pomodoro anch'io sbollento i pomodori, taglio a meta' e levo i semi, faccio il soffrittino con olio e cipolla, o a volte solo un mezzo gambetto del verde di un cipollotto fresco. Aggiungo i pezzi di pomodoro, un po' di acqua calda e faccio cuocere.

Puoi usarli anche per fare un sughettino di pesce, carne o di verdure.
Puoi fare un finto sugo di carne con carote, zucchine e cipolla + pomodori,
oppure puoi aggiungere anche dei ceci. Altrimenti base soffritto (carota, zucchina, cipolla) qualche bocconcino di coniglio (oppure di pescatrice o di spigola o orata) e pomodorini.

In pratica Valerio mangia come noi da una cifra

[Arianna70]

io taglio i pomodori li metto a cuocere cn cipolla,carota,sedano...quando sono pronti li passo e aggiungo olio...

[fed+brugnomo]

grazie a tutte! Milo ha assaggiato il pomodoro 2 giorni fa e sono 2 giorni che ha il sedere viola con pustoline tra le pieghette della ciccia cosciottosa... dopo questi mittici suggerimenti aspetterò il controllo di dopodomani e vedrò il daffarsi

[ishetta]

Io sono disgraziata. I semi li ho tolti solo la prima volta... ma il pomodoro non le piace granchè...

[alceste]

Fede io lo faccio con i pachino, li sbollento , tolgo la buccia e li passo nel passa pmodoro, e con il sughetto ci condisco la pasta , per ora non aggiungo altro ne cipolla ne sale solo un èò di origano fresco, la ped mi ha detto di aggiungere qualche spezia alla volta per abituare il bimbo ai sapori

[alceste]

grazie a tutte! Milo ha assaggiato il pomodoro 2 giorni fa e sono 2 giorni che ha il sedere viola con pustoline tra le pieghette della ciccia cosciottosa... dopo questi mittici suggerimenti aspetterò il controllo di dopodomani e vedrò il daffarsi

fede anche Tommone ha il sederino rosso rosso, infatti ho sospeso il pomodoro, ma la ped dice che secondo lei è più l' umidità del caldo con il pannolino, infatti sono stata un giorno senza pannolino ( ti tralascio i particolari) e ora sta meglio

[Franci.uk]

fed+brugnomo, io so che il pomodoro e' uno di quegli alimenti dove gia' al contatto vedi se ha una reazione. Valerio mangia il pomodoro cotto dai 7 mesi, mai fatto niente. Pero' se gli do i pomodorini da mangiare, la zona della bocca gli si arrossa. Lui poi che fa, da mezzo pugliese qual e', si ciuccia la semenza e butta la buccia. Percio' evito di dargli il pomodoro crudo.

P.S.: nel precedente mio messaggio, leggere sedano per zucchine. Chissa' perche' avevo le zucchine in testa

[enricHI]

io prendo un pentolino e ci metto 3 ciliegini tagliati a metà. faccio bollire con poca acqua finche i pomodorini non sono spappolati, levo la buccia e faccio un pò addensare.
faccio la pastina (stelline, fili corti o cous cous), aggiungo un pochino di olio extra vergine e un pò di parmigliano e via!

[leda71]

ciao Fed!

confermo che l'acidità dei pomodori ha effetto sul culetto , ma dato che a Giulio piacciono io non glieli nego da un mesetto circa.

Io sono tipo Robby e approfitto della conserva fatta da mia madre con i pomodori bio del suo orto e già preratara e surgelata in porzioni singole
ma dato che al creaturo piacciono anche crudi io li spello, tolgo i semi e glieli do tagliati in falde che lui addenta.

poi la crema weleda previene/sistema i danni

[wrennina]

ciao, io faccio al vapore un pomodoro, un pezzettino di carota e di cipolla, quando tutto è cotto
tolgo la buccia del pomodoro e frullo.
con questo ci condisco la pastina, aggiungo poi abbondante parmigiano.
faccio tutto nel baby pappa.

[Jennyna]

io uso i pomodori passati del super gli stessi che mangiamo noi

[nicoleb5]

Io anche approfitto del sugo che fa mia nonna ogni estate.
poi dai due anni ho iniziato a farlo io ,giusto con un pezzettino di cipolla rossa e senza aglio,con la passata di pomodoro del super

[Lidia]

di solito uso i ciliegino o i datterino (mi piace il profumo che hanno) li sbollento e poi tutto nel passaverdure fino e giro fino ad ottenere una bella passata densa. che poi metto in pentola con un filo di olio sale e una fogliolina di basilico, oppure con carne o pesce se ho fretta e preparo il piatto unico.

[Lidia]

faccio tutto questo solo per il sugo.... perchè se trovano i pomodori a tavola, rossi o verdi, allungano le mani e mozzicano con buccia e semi..... ( )