come cuocere i filetti di platessa

[kyky]

Ho preso al super dei filetti di platessa freschi, ovviamente non sono impanati, sono solo da cuocere.
Tempo e gradi??
E ci metto sopra solo olio e rosmarino e un pò di sale?
considerate che li mangia anche il piccolo (7 mesi e mezzo)

[Smilla03]

se li mangia anche il tuo bimbo, ti consiglierei di cucinarli al vapore e condirli con un po' di olio e limone (so che non saranno il massimo per voi, ma la cottura a vapore, a quell'età, è la migliore).

In altri modi non saprei...la platessa al forno non si presta molto..

[Smilla03]

ah, sale per lui no,eh... .gif
non fa mica bene!

[MonjaB'75]

io la faccio spesso al cartoccio,
ci metto un po' di aromi, un po' di limone, poco sale e
via in forno per 20 min

[fly]

io la faccio cuocere in padella solo con un bel po' di limone.....
e l'adora!!!!
credo sia il suo piatto preferito.

e la cucino uguale al papino......almeno togliamo un po' di grassi và!

[alebeamail]

mettili al vapore con pomodori e zucchine sono deliziosi

[sailor moon]

Io la cuocio in pentola, con un dito di latte... Marco la adora. Ora che è più grandino aggiungo un pizzico di sale, prima solo latte.

[LUDOVICA]

Per il bimbo di 7 mesi direi semplicemente al vapore...
Io per noi invece li cucino cosí:
Passo i filitti nel latte e poi nella farina.
In una pentola metto una noce di burro (o olio), quando la pentola é ben calda
ci rosolo i filitti da un lato e dall'altro e poi una spruzzatina di vino bianco. Lascio evaporare il vino e sono pronti. Il sale lo lascio mettere ad ognuno una volta a tavola cosí ognuno si regola come meglio crede.

[alessandra72]

IO NON LI AMO PARTICOLARMENTE ....QUANDO CAPITA PER NOI LI CUCINO COSI':

- CARTOCCIO CON FILETTO/CAPPERI/POMODORINI/OLIO/ORIGANO/PAN GRATTATO POCO....

- TIPO TIMBALLO: FILETTO SOTTO CON CAPPERI/PAN GRATTATO/OLIO/SALE (POCO CI SONO I CAPPERI)+FILETTO SOPRA STESSO CONDIMENTO CON IN PIU' I POMODORINI A PEZZETTI.....

TUTTO E DUE UN FORNO PER 20MINUTI CIRCA....