burro fatto in casa

[Ransie]

Ogni tanto mi diverto a farlo

Occorrente-
confezione da 500 ml di panna fresca da montare (quella che scade in pochi gg in pratica) bella fredda da frigorifero
frullino elettrico
un po' di pazienza

mettete la panna in una zuppiera di vetro o pirex (NO PLASTICA)
iniziate a frullare... una volta montata per bene .. continuate.... ancora.... ad un certo punto all'improvviso diventerà liquida: è il cosiddetto latticello usato anche in pasticceria... continuate..... et voit-là in pochi secondi vi ritroverete un panetto solido.

dategli la forma che più vi piace, avvolgetelo nella stagnola, in frigo per una notte e. il mattino dopo.... buona colazione

[guciola]

Slurp, Ransie, deve essere molto buono!
Una info: più o meno qual è la resa partendo da 500 ml di panna? Grazie

[Ransie]

non viene molto grande, è proprio un mini-panetto

[milly73]

degli amici di famiglia lo fanno in casa utilizzando la panna che producono loro
il burro fatto in casa è una cosa divina, niente a che vedere con quello industriale.
che nostalgia

[Ransie]

il burro fatto in casa è una cosa divina, niente a che vedere con quello industriale.
che nostalgia

quoto, è difficilissimo trovare un burro degno di tale nome.

so che un burro per essere buono deve essere giallo e non bianco. ad esempio molto buono, se lo trovi, è il burro Beppino Ocelli.

[milly73]

il burro fatto in casa è una cosa divina, niente a che vedere con quello industriale.
che nostalgia

quoto, è difficilissimo trovare un burro degno di tale nome.

so che un burro per essere buono deve essere giallo e non bianco. ad esempio molto buono, se lo trovi, è il burro Beppino Ocelli.

ransie dalle miei parti non mi pare di averlo mai visto

ma tu dici che deve essere giallo solo quello industriale?
perchè quello che fanno in casa questi amici di famiglia è bianco, quasi trasparente
io lo mangio anche senza pane, da quanto è buono

[kik]

che io sappia il colore dipende dal tipo di alimentazione delle mucche da latte (giallo in estate quando stanno al pascolo e quindi sicuramente più buono....)

[Ransie]

che io sappia il colore dipende dal tipo di alimentazione delle mucche da latte (giallo in estate quando stanno al pascolo e quindi sicuramente più buono....)

uhmm sì mi sa che hai ragione