Biologico o non biologico?

[ci610]

io non compro bio perchè so come è il vero bio e non ho nessuna intenzione di farmi prendere per i fondelli e non compro dai piccoli contadini perchè usano più medicinali dei grandi produttori

[SILVIA--]

Io quest'anno sono stata al " Sana" di Bologna, mio marito era un espositore e vi posso assicurare che ci sono tante realtà di piccole aziende che preferiscono produrre poco ma bene.
Lo sapevate che dal 2016 in Svezia sarà obbligatorio vendere solo bio ?
Comunque non sono una di quelle fanatiche, cerco nel mio piccolo di scegliere prodotti con certo criterio, è solo una diversa scelta.

[R2D2]

Zucchine bio in serra? Ma stiamo scherzando?

[lalat]

La roba bio venduta al supermercato la trovo una truffa perché è generalmente uguale se non epggio della roba non bio. La roba dei produttori locali invece è buona ma non è detto che sia bio. Io produco olio di oliva e non uso pesticidi ... ma solo perché non ho né il tempo, né il patentino per usarli. Senza usare pesticidi ci sono anni che di olive non se ne vede nemmeno una oppure che cadono tutte a terra ... come ad esempio mi è successo quest'anno: zero olive e le poche rimaste attaccate sono volate via con uan tempesta a ottobre. Non essendo produttori di olio a titolo principale (lo facciamo per hobby) non ne faccio una tragedia ... ma se ci dovessi vivere con la coltivazione non potrei fare a meno di usare prodotti. Chi sostiene che è possibile fare tutto bio mente.
Inoltre, parlandpo sempre di olive, quando sono attaccate dai parassiti, l'olio ha un grado di acidità maggiore e quindi potrebbe avere un sapore peggiore rispetto all'olio trattato. Dico potrebbe perché l'acidità dipende da tanti fattori ... comunque sfido chiunque a distinguere un olio bio da uno non bio tra quelli in vendita nei frantoi; io stessa non riesco a trovare differenze nel sapore. Le differenze le sento sicuramente tra lìolio venduto al supermercato, di qualsiasi marca e il mio olio o quello dei contadini miei vicini. Ma tra il mio e quello dei contadini miei vicini non trovo differenza.

[lemming]

Zucchine bio in serra? Ma stiamo scherzando?

Non prendertela con me, anche a me sembra una fesseria, io non c'entro

[ci610]

Io non credo al bio, se non in casi rari. Quando al super o altrove vedo le mele bio, così perfette pure loro, senza ospiti interni... O le zucchine bio a gennaio... Resto basita. No, il biologico nel cibo non esiste

Frutta e verdura bio, se sane, sono identiche a quelle non bio. Non sono più piccole o più brutte, anzi.

ma scherzi?
mio padre produce bio, non usa davvero nulla, ti posso dire che le uniche cose che vengono uguali (esteticamente) alla roba che vedo al super sono le zucche, i kiwi e le fave
tutto il resto o è infinitamente più piccolo o è comunque mezzo scarcagnato

[lemming]

Si vede che tuo padre è scalognato, perché le mie ciliegie, le mie albicocche, le fragole, i duroni e anche i cachi sono gli stessi che trovo al super.

[lemming]

E anche le zucchine, i pomodori, le melanzane e i peperoni.
Se l'anno è buono, ovviamente, perché non usando pesticidi o concimi chimici, o c'è la temperatura perfetta e niente parassiti, o si butta tutto.

[frab]

comunque per me la parte etica copre una parte importante, ma non da meno la fa il gusto. Da quando mangio frutta e verdura biologica la differenza la sento eccome, ma non c'è proprio paragone. Ma anche per la carne, un abisso.
super OT Ma che bella è la nuova veste grafica!

[ci610]

fai ciliege senza vermi e senza mozzichi di uccelli?
le albicocche ti vengono tutte uguali e grosse come quelle del super?
le fragole ti escono fuori da mezzo chilo l'una?

e dai su, la frutta del super è ben diversa da quella che viene fuori da un raccolto bio

[ci610]

E anche le zucchine, i pomodori, le melanzane e i peperoni.
Se l'anno è buono, ovviamente, perché non usando pesticidi o concimi chimici, o c'è la temperatura perfetta e niente parassiti, o si butta tutto.

sarà ma io con le melenzane di mio padre per farne un chilo ne devo prendere 7, al super con 3 melenzane hai fatto il chilo

[lemming]

fai ciliege senza vermi e senza mozzichi di uccelli?
le albicocche ti vengono tutte uguali e grosse come quelle del super?
le fragole ti escono fuori da mezzo chilo l'una?

e dai su, la frutta del super è ben diversa da quella che viene fuori da un raccolto bio

Se l'annata è buona, sì, sì, sì. Per proteggere i ciliegi dagli uccelli chiaramente stendiamo le reti, ma non penso che influiscano sul bio.
Poi se vuoi credere che la roba biologica sia per forza quella bruttina e grinzosa, non è che per me sia un problema.

[ely66]

le ciliege se le mangiano gli uccelli, altro che mozzichi

e cmq altro che bio
ora si che c'è da spaventarsi.

[ci610]

cmq quello che intendo dire è che per comprare bio dobbiamo saperlo riconoscere, è come saper riconoscere il pesce fresco, se non lo sai corri il rischio di prendere grosse fregature
per collegarmi a quello che diceva lalat, quest'anno l'olio bio nessuno in italia ha potuto produrlo, eppure sicuramente lo venderanno lo stesso

[lemming]

Sì, però quelle che riusciamo a salvare sono bellissime, lucide e succose
Di certo è un dato di fatto che se dovessimo viverci non potremmo permetterci di essere in balia del clima. Ora come ora, per l'anno scorso con le albicocche che sono tutte marcite sui rami, mi sono ritrovata senza marmellata. Ma un agricoltore che di quello vive non può permetterselo.
Cmq la roba bio è anche una scelta etica, di non inquinamento dell'ambiente e di allevamenti un po' più umani, non si parla soltanto del palato.

[R2D2]

E anche le zucchine, i pomodori, le melanzane e i peperoni.
Se l'anno è buono, ovviamente, perché non usando pesticidi o concimi chimici, o c'è la temperatura perfetta e niente parassiti, o si butta tutto.

sarà ma io con le melenzane di mio padre per farne un chilo ne devo prendere 7, al super con 3 melenzane hai fatto il chilo

Anche mio suocero è scalognato come tuo padre

[lalat]

Le albicocche senza pesitcidi non le riesco nemmeno a raccogliere perché sono tutte mangiate dagli uccelli.
Quest'anno i cachi erano tutti attaccati sia dagli uccelli che dalle vespe perché ha fatto un caldo bestiale fino a novembre ...
L'anno scorso i cachi erano perfetti come quelli del supermercato ... quest'anno se ne avrò raccolti 10 senza difetti saranno tanti.

[val978]

Zucchine bio in serra? Ma stiamo scherzando?

non vedo il problema, la serra non è un trattamento chimico quindi non capisco perchè no!
(che poi non segua le stagioni e sia meno saporita di quelle di stagione non ci sono dubbi)
(e le insalate bio in inverno dove pensi che crescano, in campo aperto al gelo? )

[val978]

E anche le zucchine, i pomodori, le melanzane e i peperoni.
Se l'anno è buono, ovviamente, perché non usando pesticidi o concimi chimici, o c'è la temperatura perfetta e niente parassiti, o si butta tutto.

sarà ma io con le melenzane di mio padre per farne un chilo ne devo prendere 7, al super con 3 melenzane hai fatto il chilo

Anche mio suocero è scalognato come tuo padre

io (orto di mio padre) se non mi sbrigo a raccoglierle, in estate mi ritrovo melanzane e zucchine da un chilo l'una.
le zucchine però sono costretta a trattarle con lo zolfo, altrimenti la pianta si ammala, smette di produrre e muore velocemente.
le verdure a foglia le raccolgo e le mangio spesso tutte mangiucchiate dalle lumache.
i pomodori li raccolgo nella serra (bio! ma non certificato) del vicino
dipende tutto da tantissime cose, non si può generalizzare!

[lemming]

Le zucchine sono dei mostri, se per caso me ne sfugge una, in capo a due giorni è diventata una specie di mostro, uno scaldabagno ENORME. Insalata sempre buona perché ci razzolano le galline e bruchi e lumache sono la prima cosa che mangiano.
Stranamente, il melo stenta da morire e non ha ancora prodotto un solo frutto.
Ci sono talmente tante variabili, nel bio, che davo per scontato che quello che si compra sia il frutto di un compromesso, perché una produzione di quella portata non può essere completamente libera da pesticidi.
Però, insomma, meglio di niente, per chi non può farsi l'orto. Almeno così la vedo io.