Alimenti senza proteine del latte vaccino. CONSIGLI??

[aika]

Ciao care,
sono ancora qui con le mie domande sulle proteine del latte!

Torvare cose che tommy possa mangiare (e che gli piacciano!) è sempre più difficile. Come vi ho detto non può mangiare frutta e latte e derivati e qualsiasi cosa che contenga le proteine del latte. Lo specialista mi ha vietato per ora anche soia, pomodoro e uovo. Sono molto bravi a vietare, ma quando chiedi "allora cosa gli do'" tergiversano...

Mi date voi qualche consiglio? Conoscete il latte di riso? esistono prodotti fatti con quello, tipo jogurt o formaggi? posso usarlo per fare dolci o cuocere la carne o le verdure?
mi mandano in crisi sopratutto le merende: non posso dargli in eterno latte (idrolisato!) e biscotti privolat... adesso poi che andrà al nido....

Conoscere per caso qualche libro o sito internet che possano aiutare un po'?

grazie

ps. la reazione coi puntini permane, non vedo l'ora di sospendere i fermenti lattici per vedere se va via....

[iaiafb]

Ciao Aika, ho appena messo un post identico al tuo, senza leggere indietro... noi lo abbiamo scoperto ieri... in realtà già lo sospettavamo ma aspettavo a fare la dieta restrittiva perchè speravo ancora in un errore o qualcos'altro.
Non può mangiare la FRUTTA?? A me non hanno detto nulla della frutta... in compenso ho letto su un sito che non si può dare la carne bovina!! Mancano informazioni univoche, purtroppo...
Oggi vado a caccia di biscotti... ieri sera in emergenza le ho dato i digestive, e sembra aver gradito. Tu i privolat li trovi in farmacia?

Come latte le sto dando l'Aptamil soia... sa di fagioli!! Tuttavia lei lo prende, è un angelo! Il problema è che mangia come un uccellino, e prima me la cavavo con cose che adesso non può più mangiare, tipo i fruttolo, i wurstel, il prosciutto cotto...

Teniamoci in contatto e scambiamoci le strategie..

A voi per quanto hanno detto di fare la dieta stretta stretta?

[aika]

ciao iaia, mi dispiace per la tua piccola!
ti dico quello che so
evitare le proteine del latte significa evitare, oltre a latte e derivati (formaggi, jogurt, ecc) anche carne di manzo e vitello, insaccati tranne il prosciutto crudo, biscotti e prodotti da forno.
devi sempre controllare gli etichette e purtroppo succede che il latte non è indicato ma c'è..
un esempio clamoroso secondo me è la pasta della plasmon: non c'è negli ingredienti ppure contiene il latte (me ne sono accorta dalal reazione su tommy e confermato il gastroenterologo).
qui trovi un elenco di cibi consentiti

http://www.******.it/genitori/Cu ... _latte.htm

i privolat sono della Misura, li trovi al super. Poi uso fette biscottate del mulino bianco. Latte artificiale idrolisato (si chiama nutramigen) e ho trovato un prosciutto cotto della rovagnati ('rovagnati snello') sulla cui confezione c'è scritto 'senza proteine del latte'.
ci sono altre marche sena proteine del latte, ma in genere al banco del super fanno confusione tra 'senza lattosio ' e 'senza proteine del latte'quindi mi fido solo se lo vedo scritto!!

forse sono un po' esagerata... ma tommy soffre di reflusso gastroesofageo e stiamo cercando di interrompere i farmaci che prende da quando è nato, per questo non deve esserci nulla che lo faccia potenzialemente peggiorare se no non ci si capisce più niente. Non può mangiare la frutta quindi per via del reflusso non dell'intollerenza.

Ti ho detto tutto quello che so... cmq qui ci sono mamme espertissime, vedrai che ci aiuteranno!

Una domanda: Letizia è allergica o intollerante? come l'avete scoperto? noi abbiamo fatto i rast per gli alimenti, aspettiamo i risultati tra 15 gg, ma mi hanno detto che non sono molto attendibili.

in bocca al lupo, cara.

[ely66]

se posso..
la scotti ha una linea di prodotti tutti basati sul riso.
dai biscotti alla pasta. ci sono anche i crackers e altre cose.

certo che eliminare pure la soia.accipicchia.. aika, ma nemmeno il latte senza lattosio puoi dargli?
ho letto dopo, no.
cavoli.. un bel po' difficile dargli da mangiare.




p.s. per iaiafb. l'altro topic lo elimino. teniamo questo.

[Pupina]

Non è necessario x i biscotti andare in frmacia. Al supermercato trovi i Nipiol ai 6 cereali che non contengono latte, ne uova. Ottimi nel bibe, si sciolgono benissimo e buoni da mangiare così.
Noi usavamo il latte Milupa Pregomin, specifico x allergici, poi siamo passati al valsoja, ma se non potete c'è anche il latte di riso. Può mangiare tranquillamente bresaola, prosciutto crudo e di cotto il Fiorucci (è senza le proteine del latte).
Si alla carne di manzo, no al vitello (che assume latte).
Mio figlio il pomeriggio beve il caffè di orzo e se non frutta, fette biscottate con marmellata o una fetta di pane al grano duro del Mulino bianco con la marmellata, grissini, crachers.
Lo so è difficile, ma non morirà di fame e man mano vedrai che inizierà a rintrodurre qualcosa.
Mio figlio, dopo la desensibilizzazione con il latte di capra durata 8 mesi, da prima dell'estate beve latte e mangia formaggi di capra, un'ottima alternativa.
Questo è il quarto mese che abbiamo iniziato la desensibilizzazione con il altte vaccino, so che sarà molto + lunga del latte di capra, ma non abbiamo fretta, ho imparato ad avere pazienza. Non si può fare altrimenti.

[aika]

pupina, cosa è la desensibilizzazione? come funziona?

dei biscotti nipiol non sapevo! grazie! i misura sono un po' duretti e devo sempre bagnarli nel latte o nel the! nemmeno del manzo e della bresaola a dire il vero... a me il gastroenterologo ha detto di no... ma visto che al tuo bimbo non danno problemi, ci provo anche io!

formaggi o jougurt con latte di riso/avena non ne hai trovati? volevo variare un po' i sapori, esistono di soia ma temo che con il riso non si faccia granché...

[iaiafb]

Noi abbiamo fatto i RAST e mi hanno dato la percentuale di anticorpi contro ogni singola proteina del latte. Io so che sono i Prick test (quelli sul braccio) a non essere attendibili, infatti il nostro era negativo.

Io ieri ho preso i biscotti Digestive, e li ha accettati di buon grado. Si sciolgono magnificamente nel latte.

Del vitello non sapevo nulla, ad esempio. Nel mio foglio c'è scritto che bisogna evitare tutto ciò la cui etichetta recita "aromi naturali".

Possibile che non esistano linee guida dell'OMS??

[lolli]

ciao a tutte!
presente!!! mattia 18 mesi è allergico a latte e uovo, lo sappiamo dal maggio scorso e anche io delle volte faccio fatica a preparagli da mangiare...
lui beve latte di soya, aptamil, e anche se fa effettivamente skifo, lui se lo sgola, per fortuna!!!!!!!!!!
anche noi usiamo i PRIVOLAT sia i biscotti che le brioches che adora...
per il prosciutto cotto, solo ferrarini, non ha le proteine del latte..
per la bresaola, gli do quella di cavallo e la mangia...
di solito noi facciamo così, di primo pasta o riso con pomodoro o pesto o olio
di secondo omo di carne (tranne vitello e manzo!) e frutta (lui la può mangiare!!)
controlli e prik test ogni 4 mesi....
ma si sopravvive dai.....
se avete bisogno contattatemi!!

[iaiafb]

Ma allora non solo il vitello, ma tutta la carne bovina?

[Speranza05]

forse dico una cavolata, non conosco neanche molto bene il problema, quindi scusatemi se scriverò un'ovvietà... ma la capra e la pecora? nei centri dietetici vendono iogurth di pecora che non sono male, e poi c'è il formaggio di capra...
non so... magari è un aiuto per variare l'alimentazione...

auguri ai vostri bimbi!

[Pupina]

Aika,
mio figlio è allergico anche all'uovo, quindi di male in peggio.
Vai di Nipiol, almeno noi ci troviamo benissimo, lui li preferisce ed anche le ns tasche.
Noi il manzo l'abbiamo sempre dato, la carne che abbiamo introdotto con molta calma è stato il tacchino e il pollo (perchè fanno le uova e c'è l'allergia) e pochi mesi fa il vitello, nessun problema, ma abbiamo atteso tanto.
Il mio pupo era devastato dalla dermatite già da quando aveva 40 giorni, fatte le analisi ai 4 mesi è risultata l'allergia.
Ad 1 anno e mezzo ha fatto i prik test sulle braccine, confermata l'allergia all'uovo, non quella della caseina.
X sicurezza abbiamo fatto il prik by prik con il goccino puro di latte sul braccino ed è uscito il ponfo, quindi ancora allergico.
E' la conferma che il fatto che siano negativi, non danno l'assoluta certezza che non si è allergici nei confronti di determinati alimenti.
Per quanto riguarda la desensibilizzazione, ne dovresti prima parlare con uno specialista, mio figlio è seguito da un bravo pediatra allergologo e da un dematologo allergologo.
Comunque la desensibilizzazione consiste nel dare al bambino delle goccine di latte,
noi con il latte di capra usavamo questo schema:
1° giorno = 1 goccio
2° giorno= 1 goccio
3 giorno = 2 gocce
4 giorno = 2 gocce
Aumentavamo un goccio un giorno si e uno no, fino ad arrivare a 50 ml (e sono centinaia di gocce) e le mettevamo nel latte di soja. Arrivati a quella quantità e non vedendo reazioni, siamo passati al solo latte di capra e poi ai vari formaggi.
Con il latte vaccino è + lunga
I primi 3 mesi, sempre 1 goccio in + un giorno si e uno no, ma non di latte puro, ma del risultato di 10 gocce di latte messe in 10 ml. Passati i 3 mesi siamo andati di latte puro, aumentando le gocce sempre 1 giono si e 1 no.

Dai che di alternative ci sono, noi al principio davamo solo carne di cavallino, coniglio e maiale.
I legumi li puoi dare tranquillamente. Le verdure, se le mangia, le puoi usare x condire la pasta in vario modo. Lo so, di secondo, carne e solo carne, ma vedrai che con il tempo le cose miglioreranno.

[lacla]

io davo i biscotti della Nipiol o Bioglut (in farmacia)
Latte pregomin per allergici
Pasta e varie in generale usavo sempre la Milupa, l'unica che specifica senza proteine del latte e lattosio
come carne : agnello , coniglio, cavallo, prosciutto senza polifosfati e proteine del latte (se chiedi al banco lo tengono), insomma tutto tranne bovino e vitello.
almeno cosi' mi aveva detto la gastroenterologa.
alla grande col riso, mangiava anche i noodles e il cous cous!!!!!
ora gli e' passata l'intolleranza fortunatamente ..

[aika]

grazie per i vostri consigli!
abbiamo provato i biscotti nipiol, buonissimi (molto meglio dei bi-aglut che usavo)! e anche la brioche privolat della misura: non l'avevo mai, dico mai, visto mangiare così di gusto! è stata una bellissima esperienza! grazie davvero!

cercherò di non esagerare con i dolci, cmq visto che è un moscerino (9 kg scarsi a 14 mesi) qualche biscottino in più pensavo di concederglielo...

[vale74]

So cosa stai passando... Giovanni sembra aver risolto.
Prende ancora adesso il pregomin e lo beve volentieri, ma fra poco cambiamo latte
Io alla fine gli ho comprato la pasta barilla e la mangiava volentieri e poi usavo il il chiccolat (a base di riso della Scotti) e la margarina (molto di rado però...) per prepare tutto quello che potevo che era a base di latte e burro.... persino la pasta al forno o gratinata (tutto preparato da me per evitare le contaminazioni....).
Il manzo va bene... non il vitello, sopratutto se è giovane.
In piena estate ho comprato il gelato di riso e gli ho preparato i frappè a merenda, ma lui la frutta la poteva ( e puo') mangiare tutta.
Per il resto ho letto un po cosa ti hanno consigliato le altre mamme.... e siamo li, sarei ripetitiva.

In bocca al lupo

[vanilla75]

Io convivo con questa cosa da quando è nata Martina ora ha 4 anni e 3 mesi...per mia fortuna siamo intolleranti solo alle proteine del latte e pochissimo al turlo d'uovo ( questo non ci è stato mai vietato per fortuna!)...non prendiamo nemmeno la soia...quindi vai di latte di riso...per me la difficoltà è trovare sempre quello con calcio e vitamina d...anche se ultimamente mi sono attrezzata con fiale di calcio in mancanza di latte adatto...

Per aika:io per Martina preparo tutto con il latte di riso...le faccio i dolci, il gelato, considerato poi che va all'asilo la merenda mi tocca prepararla...e ad essere sincera anche se faccio un ciambellone per noi ormai utilizzo olio e latte di riso...a lei i cornetti della privolat non sono mai piaciuti...peccato...ci sono anche delle tortine ma io qui non le ho mai trovate e nemmeno a Roma...

Carne è ovvio sempre quella...bianca...prosciutto cotto senza proteine del latte per fortuna si trova...
non sapevo dei Nipiol...io le do sempre i privolat...ma oggi prendo quelli vediamo che mi dice...

Il mio unico vero terrore...è di ricominciare anche con questa nuova piccola che ancora deve nascere... spero proprio di no...

[iaiafb]

DOMANDONA: ma con la dieta di esclusione dopo quanto si vedono i primi risultati sulla c@cchina? Letizia ancora niente.... ma una settimana è poco.

A proposito di carne, il mio macellaio ha le sue mucche e mi macella sempre vitelli che mangiano erba da almeno 6 mesi. Credo che vada bene.
Solo che Letizia, da che mangiava poco, ora non mangia quasi più nulla!

[iaiafb]

Vanilla, speriamo di no....
E a proposito: super auguroni!

[aika]

DOMANDONA: ma con la dieta di esclusione dopo quanto si vedono i primi risultati sulla c@cchina? Letizia ancora niente.... ma una settimana è poco.

il gastroenterologo ci aveva detto che occorrono almeno due settimane perché il corpo smaltisca le proteine del latte. Tommy non aveva problemi con la cacca, con l'RGE abbiamo visto miglioramenti dopo circa 3 settimane, così pure per i puntini sul viso.

Hai provato con il prosciutto cotto e crudo? quando mangia poco (quindi spesso!) io gli propongo un pochino di pane e prosciutto. In questi giorni di tentativi ho scoperto anche che gli piace molto la pasta condita con la zucca gialla e il riso con la crema di piselli. Giusto per darti qualche idea (ma forse Letizia può mangiare il pomodoro, non ricordo..). Prova anche le brioches privolat! tommy impazzisce! Se sei capace di cucinare puoi preparare tu qualche docetto senza latte o con latte di riso e margarina vegetale, io sono una frana!

cmq io non vedo l'ora di potergli dare lo jogurt a merenda, il gelato o condirgli la pasta con il formaggio! e poi la pizza!!! tutte cose che non ha mai assaggiato!



PS: Vanilla

[gattoromeo]

Io sono intollerante al latte vaccino ma posso bere tranquillamente quello di capra e di pecora.
Max non è intollerante ma ogni tanto glielo do lo stesso perchè secondome fa bene anche variare.

Il pomodoro è allergizzante perchè contiene tanto nichel e spesso chi è allergico a un alimento lo è anche ad altri.

Strano che ti hanno tolto la soja però... a me non la tolsero.

[aika]

Io sono intollerante al latte vaccino ma posso bere tranquillamente quello di capra e di pecora.
Max non è intollerante ma ogni tanto glielo do lo stesso perchè secondome fa bene anche variare.

Il pomodoro è allergizzante perchè contiene tanto nichel e spesso chi è allergico a un alimento lo è anche ad altri.

Strano che ti hanno tolto la soja però... a me non la tolsero.

il gastroenterolgo ci ha detto che anche i latti di capra e pecora possono contenere proteine del latte allergizzanti, in più sono latti meno completi nutrizionalmente rispetto al latte artificiale idrolisato che prende. Ci ha detto che anche la soja è allergizzante (come il pomodoro e l'uovo, appunto)....bo!

cmq, se i rast sono negativi, io vorrei provare con la soja e poi uovo e pomodoro, che non hanno relazioni dirette con l'RGE.. mi sembrano precauzioni eccessive.