Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

DAL LATTE ALLE PAPPETTE, DALL'UOVO ALLA COSTATA
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Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda alepat » 24/02/2015, 14:59

Ciao...
Ho già avuto un bimbo, però quando gli davo la frutta, la frullavo o grattugiavo da fresca; ora che la seconda si avvicina al 5 mese, sto pensando di fare un po' di omogeneizzati di frutta e sterilizzarli, cosi da conservarli un po' piu di tempo e averli già pronti quando sarà il momento di iniziare, visto che ora la allatto ancora esclusivamente al seno.
Qualcuna di voi l'ha gia fatto e mi sa dire se va bene e come va fatto?
Grazie.
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda ely66 » 24/02/2015, 16:41

intanto ti sposto
poi per sterilizzare devi bollire i vasetti per almeno 20 minuti in un pentolone di acqua bollente.
maaaaaaaaaaaaaa...
se li riempi quando la pappa è ultrabollente e li metti a testa in giù, dopo aver pulito perfettamente i vasetti e i tappi, la sterilizzazione la puoi saltare.
fatto con le marmellate ed erano perfette.

però... perchè farlo?
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda laura s » 24/02/2015, 17:54

Io non me la rischierei mai perchè fino all'anno di età il batterio del botulismo è in grado di colonizzare l'organismo umano (dopo no, per prendersi il botulismo diventa necessario ingerire la tossina) e quindi la procedura di sterilizzazione deve essere MOOOOLTO ma MOOOLTO più accurata di quelle "normali" per le conserve.
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda R2D2 » 25/02/2015, 6:41

Concordo con Laura. Il botulino nella prima infanzia è molto pericoloso.
Poi vorrei aggiungere una cosa, non c'è paragone al sapore tra frutta fresca ed omogeneizzati. Dalla fresca al momento, che ci vuole?
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda ci610 » 25/02/2015, 14:15

io li feci ma ci vuole un po' di zucchero altrimenti la frutta si guasta, li feci perché ho la frutta dell'orto , soprattutto pere, e mi faceva piacere che potessero mangiarla tutto l'anno
ho bollito i vasetti prima, riempiti e bolliti di nuovo
li feci anche di carne
se vedi che il vasetto fa le bolle o si alza il coperchio, buttalo. compra quelli col tappo di sicurezza che senti il clic se non si è fatto il vuoto dentro
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda alepat » 26/02/2015, 15:19

Ciao, è vero che dare la frutta fresca è meglio, infatti se sono a casa lo faccio...però quando qualcuno che conosco mi porta la frutta buona senza conservanti e pesticidi, è l'unico modo per conservarla e darla alla bimba tranquilla sapendo che le fa bene (e non avendo conservanti, dura al massimo 2 o 3 giorni)...altrimenti devo comprare al momento la frutta al supermercato o nei negozi biologici (ma anche sul biologico sono scettica...per me il miglior biologico è quello del mio orto...).
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda primomaggio » 26/02/2015, 22:33

alepat, e mettere in freezer già monoporzionato?
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda alepat » 27/02/2015, 12:41

....pensavo che sterilizzando si conservano più a lungo...invece nel freezer no...infatti quando faccio le marmellate e le sterilizzo, le mangio anche l'anno dopo....
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Re: Sterilizzare omogeneizzati fatti in casa?

Messaggioda laura s » 16/03/2015, 18:05

Per poter sterilizzare in casa sicuri che non ci sia rischio botulino per gli adulti, bisogna aggiungere zucchero in peso 1:1. Per i bambini non so.
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