Biscottini per bebè

[Ambra87]

Ragazze, avete qualche ricetta per fare i biscotti per bebé in casa? Bimbo compatibile insomma...
Grazie!

[Vajana]

eccomi.
questa è la ricetta per i biscottini duri, servono proprio per le gengive... i biscottini sono dolci, si succhiano ma non si rompono!
200 di farina di riso
2dl di latte di riso, soia o latte vaccino se lo usi
1 cucchiaio di olio evo
2 cucchiai di miele o malto

puoi aggiungere anche farina di cocco, cannella!
impasti e nel caso aggiungi farina.ka consistenza è quella della frolla. fai le formine e inforni a 180°per 15 minuti.

BISCOTTI DI RISO FRIABILI

Ingredienti:
150g di farina di riso
100g di burro o 80 di olio evo
50g di zucchero o 25 di malto o miele
latte di riaso q.b.
aromi a piacere

Procedimento:
In un recipiente riunite il burro o l'olio, lo zucchero o miele o orzo,ed eventuali aromi (anche la vaniglia è ottima), mescolare con una forchetta fino a rendere il composto cremoso.
Otterrete un composto che fa fatica ad appallottolarsi, a questo punto aggiungete latte di riso, ma pochissimo alla volta perchè se esagerate il composto sarà troppo liquido e i biscotti troppo croccanti, quindi lo stretto necessario per ottenere una palla lavorabile.
A questo punto modellate la pasta a forma cilindrica in modo da infilarla nella sparabiscotti, oppure fate le forme a mano .
Infornare nel forno preriscadato a 180° per 10-15 minuti, comunque sfornare appena iniziano a dorarsi.

[Ambra87]

Vajana ma per forza la farina di riso? Non posso usare quella integrale o quella normale? E' pura ignoranza eh....
Ti ringrazio tanto, proverò senza dubbio domani e poi ti farò sapere!!!

[Vajana]

si certo, puoi usare anche la farina di cocco.

io li faccio sempre come da ricetta originale.

immaggino che tu volessi qualcosa senza uova e senza latte vaccino , giusto?

prova a sostituire la farina di riso

[Ambra87]

Più che altro a me interessava la consistenza giusta.. Tipo plasmon per intenderci... Dato che facciamo autosvezzamento, vorrei evitare che si strozzasse con un pezzo di biscotto!
Comunque ti ringrazio davvero, oggi provo!

[marexia]

prendo nota anche io della ricetta, perchè diana mangia la frutta solo con qualche biscotoo aggiunto.......boccuccia d'oro!

[Ambra87]

Altra domanda: ma il miele non è controindicato fino all'anno di età???

[Aradia]

Altra domanda: ma il miele non è controindicato fino all'anno di età???

anche io sapevo così

[Vajana]

io uso il malto di mais che è il più dolce.
comunque secondo la regola dell'AS nulla è vietato
ma in ogni caso io uso il malto che è indicatissimo

[Ambra87]

Vajana ok che nulla è vietato, ma se leggo che un alimento è potenzialmente nocivo perché veicolo di batteri pericolosi lo evito! Io il Ketchup lo mangio, ma non lo darei a mia figlia a 6 mesi...
Comunque i biscottini a lei sono piaciuti, a me un po' meno....

[Vajana]

ambra, ho scritto che nulla è vietato ma ho anche precisato che io non lo do e che preferisco il malto che invece è indicatissimo.

nemmeno a me piacciono quei biscotti, ma se mio figlio li gradisce sono felice, alla fine sono per lui

[Vajana]

per i batteri... credo che dovrò regalre il mio cane scherzo eh!

[marexia]

ieri ho preso gli ingrdienti per fare i biscotti, ma invece del mlto di mais mi hanno dato quello di riso, che è senza glutine...oggi provo.....

[Vajana]

va benissimo anche quello di riso, ma è meno dolce

[marexia]

sono in forno, anche se dopo un pò non mi venivano più, allora ho fatto dei mini crumble di mele!
vedremo il risultato...

[Vajana]

wowww, poi mi passi la ricetta

[Ambra87]

Io ho usato lo zucchero di canna... un cucchiaino raso...
Per il cane... Vajana non voglio passare dalla mamma disinfettante, anzi, sono l'esatto contrario, però se ci sono alimenti che fanno male non glieli propongo, così come Piermarini insegna.

[marexia]

il cane?

vajana, niente ricetta, ho messo in una cocotte una mela a pezzetti e ci ho sbriciolato sopra lk'impasto.
la mela si cuoce e diventa morbida e il sopra si cuoce e diventa croccantino....

l'ho assaggiato......diciamo che aver messo l'olio non ha aiutato molto il sapore.....ma visto che il burro non lo posso usare dato che è di latte vaccino...magari provo con la margarina, che è vegetale???

[marexia]

ah, scusate, non avevo letto la battuta del cane....
per un attimo ho pensato che vajana desse a samuele da mangiare il cane!!!

[Vajana]

ma scherzavo per il cane...
sono io la prima ad avere mille manie!

marexia, grazie