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Mensa e pasti da casa

Piccoli e grandi problemi dei bambini dopo l'infanzia, vicissitudini e episodi buffi dei bambini fuori e dentro la scuola dell'obbligo.
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lalat
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da lalat » 6 nov 2015, 19:09

Domani è stata indetta una riunione di tutte le commissioni mensa di Genova in una biblioteca pubblica per discutere della qualità del cibo, dei prezzi, etc ... mi è arrivata la locandina ieri, penso che ci andrò. Evidentemente non sono l'unica a lamentarsi ... anzi io ho detto che mia deguo ...
E ho pure trovato questo
http://genova.repubblica.it/cronaca/201 ... 126744672/
Non l'ho ancora letto ... nemmeno io
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da lalat » 6 nov 2015, 19:14

La riunione-conferenza ha sulla locandina la foto del bastoncino molliccio arancione che osano chiamare "pesce" nel menù. Non riesco a scaricarlo perché è su FB e io non sono iscritta.
Comunque nel frattempo ho letto l'articolo, in pratica tutto ciò che ho detto già in questo topic ...
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da lalat » 6 nov 2015, 19:16

Scusarte aggiungo: le maestre che mangiano alla mensa si lamentano anche loro della qualità.
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da gattina » 17 nov 2015, 17:02

Salve mamme aggiungo un quesito qui perchè riguarda la Commissione Mensa: nel ns comune ci dicono che le ispezioni vanno fatte preavvisando un Responsabile del comune ... che però a sua volta avisa la società erogatrice del servizio! Quindi: a che serve ispezionare?
Altra cosa anche da voi utilizzano stoviglie in plastica? Qui fanno un sacco di spazzatura.. una mamma ha scritto al comune per chiedere ragguagli sula nomina di una Comissione di genitori e lamentando la rotura di forchette definendola pericolosa. Ma allora dico io non si potrebe dotare ogni bimbo di bicchiere e posate e insegnargli così a non produrre quintali di rifiuti?
Voi cosa ne pensate?
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da nellina » 17 nov 2015, 23:10

gattina da noi non bisogno avvisare
Per le posate in plastica sono d'accordo con te, soprattutto x I piu piccoli
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Re: R: Mensa e pasti da casa

Messaggio da Dionaea » 18 nov 2015, 7:30

Io sono x le stoviglie in plastica dura.
Ma poi o le scuole si dotano di lavastoviglie industriale e personale che la carica e scarica, oppure i piatti devono essere caricati e portati in sede dalla ditta erogatrice del pasto, che il giorno dopo deve riportarli puliti...in ognuna delle mense che serve. Temo con conseguente aumentato di un buono pasto già non economico.
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da SIMONA72 » 18 nov 2015, 9:21

Qui le visite dela commissione sono assolurtamente a sorpresa e niente sotviglie di plastica. Ormai non si possono usare stoviglie usa e getta nemmeno per le feste in piazza. Figuriamoci nelle mense.
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da roxbo » 18 nov 2015, 12:59

buongiorno :sorrisoo

gli assaggi a sorpresa da parte dei genitori della commissione mensa sono RIGOROSAMENTE a sorpresa; se la scuola e/o il commune non ha ancora provveduto, chiedete l'istituzione delle commisioni mensa di cui fanno parte I genitori che ne chiedono di farne parte al fine di monitorare con gli assaggi la mensa e segnalare al comune e al gestore della emnsa le anomalie e altro.

per le stoviglie qui a Bologna fono a 2 anni fa stoviglie di plastica quasi dappertutto, tranne le poche scuole già dotate di lavastoviglie; causa multe UE sullo smaltimento dei rifiuti, il comune chiese ai genitori di portare il piatto e le posate da casa, da riportare a casa per lavarlo :urka , senz aINTACCARE il costo di 6,5 euro a pasto!!!
abbiamo fatto riunioni con il comune e quartieri per chiedere alla ditta erogatrice del pasto di riportare le stoviglie sporche insieme ai contenitori con il cibo avanzato ai centri pasto per riportarli puliti il giorno dopo......per un tempo definite tale da organizzarsi con l'installazione delle lavastoviglie nelle scuole!
nisba...il comune ha chiesto con una delibera ad hoc ai genitori di portare le stoviglie da casa per essere "ecologisti" senza praticare alcuno sconto e continuando a fornire le stoviglie di plastic perchè il contratto decennale prevede la fornitura del pasto + stoviglie.
da settembre abbiamo un gestore privato che fornisce pasto + piatti di ceramic e posate di acciaio nelle scuole in cui sono state installate le lavastoviglie; in alcune scuole statali sembra non sia possibile installare le lavastoviglie nei vari refettori distribuiti su più piani e quindi vengono forniti piatti ecocompostabili che vengono smaltiti insieme la cibo avanzato...quindi non più nell'indifferenziato; prima di noi, nel 2011-2012 a Modena e Ferrara si organizzarono con piatti in polpa di cellulose o cmq eco compostabili.....per 6 euro a pasto credo che il piatto in ceramica o in plastica riciclabile ci stia, no???? :byeee
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da sbu » 19 nov 2015, 14:37

Stavo leggendo questo topic e scrivo in merito a due cose. Nella mia città due anni fa è stato fatto 'lo sciopero della schiscetta', per protestare contro l'aumento smisurato delle tariffe e di alcuni parametri per le fasce di prezzo per un periodo i bambini potevano portare il cibo da casa o chi aveva la possibilità poteva uscire e rientrare (cosa che da noi possono fare solo i bambini del modulo o quelli che fanno richiesta specifica motivata o per tutto l'anno)
Questo ha sortito un buon effetto. A chi interessasse la questione o vuole contattare il comitato per sapere come hanno agito cerchi 'comitato agorà legnano' e troverà i riferimento
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da sbu » 19 nov 2015, 14:49

Scusate ma ho qualche problema con il tablet...
La seconda faccenda è quella della commissione mensa di cui io faccio la referente per la mia scuola dopo alcuni anni da assaggiatrice.
Nella nostra città è regolamentata in modo che in ogni scuola (infanzia, primaria e anche per le medie, ma pochi hanno i rientri) ha una sua commissione mensa. Per ogni scuola c'è un gruppo di genitori e ogni giorno uno di questi si reca a scuola e mangia assieme ai bambini le stesse cose (alcuni genitori lamentosi credono che il cibo dato a noi sia preparato a parte..) che escono dagli stessi contenitori. Fanno una loro valutazione e poi si valuta il gradimento dei bambini con un scheda in cui si considerano un tot di bambini (dai 70 ai 100) e si conta quanti di questi hanno mangiato almeno metà piatto. Questi dati vengono raccolti da ogni referente che ogni tot mesi si trova con gli altri e i Piatti che non sono graditi si cerca di sostituirli con altri più graditi ma che rispondano sempre ai requisiti nutrizionali dati dalla asl.
È un lavoro interessante e si notano fenomeni per cui se in un tavolo il 'leader' dice 'che schifo!!!!!' Tutto gli altri commensali non toccano cibo, mentre magari il tavolo accanto il personaggio più carismatico dice 'buono! Facciamo la gara a chi finisce prima!!' Tirano sù anche gli spinaci lessi
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da lalat » 19 nov 2015, 17:38

Nella mia città due anni fa è stato fatto 'lo sciopero della schiscetta', per protestare contro l'aumento smisurato delle tariffe e di alcuni parametri per le fasce di prezzo per un periodo i bambini potevano portare il cibo da casa o chi aveva la possibilità poteva uscire e rientrare (cosa che da noi possono fare solo i bambini del modulo o quelli che fanno richiesta specifica motivata o per tutto l'anno)
Questo ha sortito un buon effetto. A chi interessasse la questione o vuole contattare il comitato per sapere come hanno agito cerchi 'comitato agorà legnano' e troverà i riferimento
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da frab » 19 nov 2015, 21:13

sbu ha scritto: Fanno una loro valutazione e poi si valuta il gradimento dei bambini con un scheda in cui si considerano un tot di bambini (dai 70 ai 100) e si conta quanti di questi hanno mangiato almeno metà piatto. Questi dati vengono raccolti da ogni referente che ogni tot mesi si trova con gli altri e i Piatti che non sono graditi si cerca di sostituirli con altri più graditi ma che rispondano sempre ai requisiti nutrizionali dati dalla asl.
È un lavoro interessante e si notano fenomeni per cui se in un tavolo il 'leader' dice 'che schifo!!!!!' Tutto gli altri commensali non toccano cibo, mentre magari il tavolo accanto il personaggio più carismatico dice 'buono! Facciamo la gara a chi finisce prima!!' Tirano sù anche gli spinaci lessi
però capisci che è impossibile fare una valutazione sui bambini? sono troppo influenzabili, basta il leader che indice la gara e questi svuotano il piatto anche se magari in situazioni normali non avrebbero toccato cibo.
Da noi la valutazione la fa l'assaggiatore considerando anche se il cibo è caldo, se ce n'è per tutti etc.
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Re: Mensa e pasti da casa

Messaggio da sbu » 19 nov 2015, 22:01

Non è che son tutti così, dico solo che ci sono vari fenomeni che noi neanche immaginiamo. Ci sono volte che la pasta è cotta malissimo e i bambini fanno la coda per il bis, a volte ci sono dei piatti ottimi e i bambini ti guardano col muso e neanche assaggiano. Ci son insegnanti che girano, incitano, preparano, etc e i loro piatti bene o male si svuotano. Se l'insegnante si siede e controlla giusto che i bambini non si ficchino il coltello negli occhi va a finire che questi non mangino quasi niente. Per quello che s valutano almeno 4/5 classi di età diverse, e classi diverse tra il primo e il secondo piatto
Comunque valutare circa 100 bambini in ogni scuola moltiplicato per una dozzina di scuole da un buon raffronto
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