Pasta fillo

[primomaggio]

Buon pomeriggio, qualcuna di voi ha mai preparata la pasta fillo in casa?
Io l'ho assaggiata in UK e mi è piaciuta molto, ma qui non la trovo già pronta - magari in città più grandi si trova, da me proprio no.
Ho provato a farla e l'impasto viene perfetto, ma poi a tirarla con il tirapasta elettrico riesce disomogenea e insomma... Il risultato è ingestibile.
Qualcuna ha suggerimenti in merito?

[yoga]

Ciao primomaggio, non so dove abiti ma mia sorella la pasta fillo la trova al supermercato in Italia... hai guardato nel reparto surgelati?

[primomaggio]

yoga, io sono abbastanza vicino alle tue parti di origine, ma siamo meno all'avanguardia qui. Finora non l'ho mai trovata, anche se ammetto di aver guardato solo nel banco frigo e non tra i surgelati... ieri ero in un supermercato dove vado poco e l'ho cercata e non l'avevano né nel frigo né tra i surgelati.

[R2D2]

Non riesco a trovarla neppure io. Mi date la ricetta per farla in casa? Grazie.

[Cicci1]

Provate a vedere nei negozi di surgelati (e non al reparto surgelati dei supermercati) oppure nei negozi di specialità etniche.

[yoga]

Ho chiesto a mia sorella: lei l'ha trovata da Picard (negozio di surgelati), NaturaSì e nel banco surgelati di qualche ipermercato.

[primomaggio]

Proverò a vedere da Naturasì. Picard da noi non c'è. Negozi di specialità etniche neppure. Oddio ... forse dai cinesi, visto che è la base degli involtini primavera.
R2D2, io avevo provata questa
l'impasto era perfetto, ma non sono riuscita a tirarla bella sottile come necessita.

[aivlis]

Io l'avevo vista all'elite nel banco surgelati, non so se salle tue parti c'è. In genere comunque nei supermercati molto grandi e molto forniti l'ho sempre vista (e mai presa perché non saprei cosa farne )

[primomaggio]

Grazie. Continuerò a guardare... la pasta fillo è come una pasta sfoglia ma risulta più leggera, più croccante, comunque è usata - nella variante cinese, suppongo, visto che ho trovato ricette per farla con olio di riso e altre con olio di oliva - per fare gli involtini primavera e altri antipasti.

[aivlis]

Grazie Primomaggio, lo sapevo degli involtini primavera, solo che non mi è mai venuto in mente di farli a casa. Tra l'altro potrei pure provare visto che mi piacciono un sacco.....

Ok, vado a comprarla