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dolci senza latticini (richiesta)

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Re: R: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Dionaea » 4 ott 2014, 14:38

Lo so che non si addicono al dopocena, ma me li ha chiesti esplicitamente il fidanzato della ragazza in questione :unghiette:

Ransie se metto le carote nella torta dionaeo mi defenestra. E poi è troppo laboriosa :fischia
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Ransie » 4 ott 2014, 14:48

ma se l'ha fatta Viola in 10 minuti :fischia

faccio fare i compiti alla ragazza e intanto ti cerco un muffin godurioso :ok
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 4 ott 2014, 17:49

Dionaea, io avevo questa, mai provata perché il marito non ama la scorza di limone, ma potrebbe fare il caso tuo, mi pare veloce:

2 tazze di farina 00
1/2 tazza di zucchero
3 cucchiaini di lievito
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
1/2 cucchiaino di sale
3/4 di tazza di latte
1/3 di tazza di olio vegetale
1 uovo

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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 4 ott 2014, 17:53

Hahah, ho dimenticato il procedimento...
Mescolare prima gli ingredienti asciutti e separatamente quelli umidi, sbattendoli bene, quindi amalgamare bene tutto insieme. In forno a 200º per 20-25'. Ecc.

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Re: R: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Dionaea » 4 ott 2014, 18:01

Alla fine ho fatto i muffin al cacao con burro senza lattosio e latte di soya. Meno male che ho assaggiato il latte..è dolcissimo per cui ho ridotto di 1/3 lo zucchero. In più ho fatto delle sfogliatine di mela che latte non ne hanno proprio. Grazie!
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 4 ott 2014, 19:48

Dionaea, sfogliatine di mela? :hi hi hi hi .ricetta, please!

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Re: R: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Dionaea » 4 ott 2014, 20:53

Compri la pasta sfoglia rettangolare, la apri, la srotoli sul tavolo, la tagli a rettangoli, su ognuno metti una fettina di mela sottile e inforni a 130* finché non inizia a dorare la sfoglia. A quel punto spegni il forno, metti su ogni rettangolo un po' di zucchero e le lasci dentro ancora un po'.

Se si seccano troppo in cottura bagnale con un po' di acqua.

Difficilissime! :hi hi hi hi
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 5 ott 2014, 10:45

Dionaea, bone! Ma la pasta sfoglia è cosituita praticamente solo di burro :perplesso

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Re: R: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Dionaea » 5 ott 2014, 12:28

Fra gli ingredienti della pasta sfoglia Primia non ci sono latticini. Può contenere tracce di latte, ma per lei non sono un problema perché L'importante è che non esageri nella quantità.
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da val978 » 5 ott 2014, 13:09

Confermo, nella sfoglia industriale usano altri grassi :x: ma per noi è buona :ok

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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da Ransie » 5 ott 2014, 17:55

prima di trovare una sfoglia decente mi sa che qui passeranno almeno almeno altri 10 Papa....
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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 6 ott 2014, 8:52

Anvedi... Non lo sapevo, non faccio praticamente mai nulla con la pasta sfoglia (la mangio solo :prr ).

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Re: dolci senza latticini (richiesta)

Messaggio da primomaggio » 6 ott 2014, 9:00

Ransie, una buona alternativa alla pasta sfoglia è la pasta fillo, io l'ho mangiata solo una volta in Inghilterra, mi è piaciuta molto.

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