Come catalogate le ricette?

[newbetti]

io sono un po' "vecchia scuola".. ho un quadernetto a quadretti formato A5, dove sono scritte SOLO RICETTE TESTATE ED APPROVATE, con eventuali dosaggi modificati a nostro gusto, ci sono le ricette di famiglia.. quelle passate a voce... e non hanno un ordine preciso, man mano aggiungo sulla pagina successiva...
su questo quadernetto ci sono anche istruzioni e suggerimenti di base (sulle prime 2 pagine)... è con istruzioni a prova di marito...
Poi se ho bisogno di una ricetta nuova vado in internet al bisogno, o sui vari libretti raccolti negli anni...
Se una ricetta è interessante e passa la prova la trascrivo..

Ora per esempio ho 2 ricette di dolce che voglio provare, per ora sono tra i preferiti (ma grazie a google saprei ritrovarle) ed aspetto l'occasione giusta..

[val978]

quelle interessanti che volgio provare le copio-incollo su word con foto (a volte metto anche più versioni della stessa ricetta, tipo se su un forum ci sono dei commenti e suggerimenti) e la stampo. poi scrivo a penna le mie note, le dosi effettivamente usate e le varianti. poi tengo tutti questi fogli insieme in una scatola di latta.
la scatola originale è dispersa dal trasloco (deve essere finita nello scatolone sbagliato ). C'erano tutti i miei basic, che ho dovuto quindi piano piano ripescare da internet ma qualcosa non la trovo più.

[val978]

ah ecco avevo già scritto vabbè uso sia stamparle che scrivere a mano
si è capito che sono una casinara??? :ahah

[ladytachina]

io ho il mac ma cmq il procedimento è lo stesso...
ho scaricato evernote e devo dire che è comodo e veloce, basta cliccare sulle forbici e viene salvata la ricetta in automatico, però poi non si può modificare, cioè non posso eliminare la parte che non interessa...qualcuno di voi lo usa?

[elfa]

Io scrivo tutto su un moleskine con i fogli bianchi senza righe, quadretti o sezioni, è tutto un pò più disordinato, ma siccome è "vissuto" non voglio separarmene...

[ladytachina]

Elfa....se ti dico che non ho voglia di riscrivere le ricette ogni volta? gia faccio fatica col copia e incolla

[elfa]

Io le copio una volta quando le trovo, e se quello che ho preparato è piaciuto, la inserisco nel quadernetto.

Certo l'idea di ricopiarle TUTTE in un nuovo blocco non alletta neanche me...