Marmellata e altri prodotti faidate per NATALE

[akire]

Val aspettiamo le foto allora!!!

[Sam72]

Uhmmm il link di Val non lo trovo Forse era Sam che non metteva la fecola? Ma serve per renderla più densa?

Nono, io la uso la fecola, o la maizena, altrimenti non diventa densa. Oggi ho consegnato i regalini alle colleghe, tanti sacchettini di preparato per cioccolata in tazza aromatizzata e i biscottini natalizi...nonchè di liquore al cioccolato bianco (ottimoooo)...anche la marmellata di mandarini è stata apprezzata. Domani preparo i gingerbread da usare come segnaposto!

[akire]

com'è la ricetta del liquore al cioccolato bianco? è molto dolce?

[Sam72]

Io ho provato la versione semplice e non è troppo dolce....poi c'è un'altra ricetta ma ci va anche panna e latte condensato...forse è più cremosa, ma aggiungono ugualmente zucchero....che per me è troppo.
La semplice:
500gr latte
200gr ciocco bianco
200gr zucchero

100gr alcool
Io l'ho fatta col bimby, ma senza è uguale:
Metti sul fuoco il latte e lo zucchero, quando è tiepido aggiungi il cioccolato in modo che sciolga subito e fai scaldare bene senza far mai bollire.
Quando lo zucchero e il cioccolato sono del tutto sciolti spegni, fai raffreddare e aggiungi l'alcool...subito si sentirà tantissimo, ma già dopo pochi minuti sarà ok!

[SuzieQ]

chissà che buono! lo farei per me!

[Ransie]

Oh mamma, l'ho appena provata ed e' la cioccolata calda piu' buona che abbia mai bevuto! Con la panna, poi... uno spettacolo! Grazie!

Confermo pure io! me la son fatta un po' di gg fa e ne ho anche fatto un vasetto che ho ieri regalato alla mia collega

stasera me la son rifatta ma... non avevo voglia di tritare il cioccolato (io non ho il tritatutto quindi devo fare con la mezzaluna) quindi ho aggiunto un cucchiaino di gocce di cioccolato

[SuzieQ]

oggi ho preparato vasetti di preparato per cioccolata e di vasetti per fare i biscotti.
devo fare a pc ingredienti e ricetta e poi sono a posto.

[Memina]

Posso chiedervi idee su come confezionare il preparato per la cioccolata?
A me piacerebbe usare i barattolini a chiusura ermetica ma li ho visti in un solo negozio che sta dall'altra parte della città :( Stoffa? Carta? Come potrei fare?

[Sam72]

Io ho usato dei sacchettini di cellophan che poi ho chiuso con nastro e chiudi pacco.

[val978]

Ragazze ho distribuito barattolini qua e là (una decina in totale)
Un'amica, a cui avevo regalato una marmellata di fichi e un sale aromatico, mi ha mandato un sms davvero carino per ringraziarmi e dirmi quanto ha apprezzato, sia perchè era buona la marmellata sia perchè le avevo regalato qualcosa fatta con le mie mani.
Insomma penso che il prossimo anno ripeterò, per il terzo anno, la tradizione dei barattolini! E appeno l'orto e il frutteto mi regaleranno qualche frutto in abbondanza...mi rimetterò al lavoro!

[pollon1975]

Val978 anche i miei regalini fai da te sono stati apprezzati.
Chi a ricevuto la cioccolata in tazza mi ha detto che nelle giornate di freddo in montagna è stata ideale. Molto apprezzato anche il barattolo con gli ingredienti per i biscotti.
Mia zia invece è stata molto contenta di ricevere gli asciugamani ricamati a punto croce.
Anch'io penso ripeterò il prossimo anno.

[Sam72]

Penso che pure io ripeterò.....qualcuno mi ha riportato le boccette finite di liquore o i vasetti vuoti dove c'era la marmellata.....han detto che così posso riempirli nuovamente

[newbetti]

ritiro su questo vecchio post, perchè ho trovato una variante alla marmellata di cipolle:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=10473
io ho appena iniziato lo step 1.. vi tengo aggiornate.. giusto per vedere se ispuzzolentiamo meno casa

[newbetti]

arrivata all'invasatura posso dire che, con questa ricetta, la puzza di cipolla circola per casa solo per i 20 minuti di cottura... per il resto del tempo io ho laciato che lavorasse per conto suo in un contenitore (ciotola) con tappo ermetico...
assaggiata e mi è piaciuta molto (ovvio che di base, la cipolla DEVE piacere...)
domani vedo se sono andati sottovuoto i vasetti.. il colore è bellizzimo...

ho trovato anche una ricetta per la confettura di melone/anguria... vedrò se la testo e viene bene ve la posto...

[SuzieQ]

Grazie!

[mina79]

Bella ricetta....ma non c'è troppo zucchero ?

[newbetti]

Siceramente non mi é parso troppo 500 gr su un kg di cipolle. Cmq il risultato finale è stato apprezzato: su crostini cn dadolata di pomodori, sull'arrosto, su formaggi stagionati. Io ho tritato a mano la cipolla. Cn questa cottura veloce é rimasta abb croccante