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*PIATTI LIGHT E INSALATONE*

Cucinare che passione! Raccogliamo le nostre ricette e i nostri trucchetti per sfornare leccornie degne di uno chef!
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tatai
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Re: *PIATTI LIGHT E INSALATONE*

Messaggio da tatai » 11 mar 2011, 11:20

tatai ha scritto:Insalatone a modo mio:

Insalata iceberg (o brasiliana)
Mais
Tonno
Mozzarella rigorosamente Vallelata
Scamorza affumicata
Pomodorini ciliegini
Fagioli cannellini
Carote julienne
Finocchio affattato sottile sottile
dimenticavo...
condire con olio d'oliva, sale, pepe e una spruzzata di aceto balsamico!

Buon appetito!!
Alessandro 10.01.2006, Leonardo 03.04.2010 e Margherita 23.01.2012
...perchè siete degli esseri speciali ed io avrò cura di voi...

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Boomie75
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Re: *PIATTI LIGHT E INSALATONE*

Messaggio da Boomie75 » 13 mag 2011, 18:21

POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO
*ricetta light*
dose per 13 polpette grandi poco + di una noce

2 melanzane grosse tonde (circa 800 gr prima degli scarti)
30 gr pangrattato
30 gr parmigiano
sale qb
10 gr olio evo

pulire e pelare le melanzane, tagliarle a dadini e lessarle
strizzarle in modo da eliminare tutta l'acqua, deve rimanere un composto il + compatto possibile.
aggiungere pangrattato, parmigiano e sale.
formare delle polpette, mettere su una teglia da forno, un giro di olio e infornare a 180° per 20 minuti, gli ultimi minuti mettere il grill.
se avete il microonde funzione crips, 7 minuti per parte.

totale del piatto: poco + di 400calorie!
(noi ci mangiamo in 2!) :hi hi hi hi
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We can handle any problem - we have kids!

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LUNAROSSA84
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Re: *PIATTI LIGHT E INSALATONE*

Messaggio da LUNAROSSA84 » 13 mag 2011, 19:10

INSALATA DI FAGIOLINI

fagiolini,pomodoro, patate lesse tonno origano sale olio e se piace aceto
è semplicissima basta mescolare il tutto!
...Ti cercheremo al di la dell'arcobaleno,sfioreremo il Paradiso e sceglieremo Te fra tanti angeli.Ti ruberemo dalle stelle del firmamento,per illuminare le nostre vite....

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Re: *PIATTI LIGHT E INSALATONE*

Messaggio da LUNAROSSA84 » 13 mag 2011, 19:13

INSALATA DEL CONTADINO

ricetta poverissima siciliana..ma davvero davvero buona

pomodori grossi(non troppo maturi)
cipolla rossa
origano sale
acqua

tagliare afette i pomodori tagliare a fette la cipolla rossa condire con olio sale origano e acqua(quel poco che basta per fare un bel sughetto di solito ne metto mezzo bicchiere)
le cipolle è meglio lasciarle un po in acqua fredda in modo che perdano un po di aspro
...Ti cercheremo al di la dell'arcobaleno,sfioreremo il Paradiso e sceglieremo Te fra tanti angeli.Ti ruberemo dalle stelle del firmamento,per illuminare le nostre vite....

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